Bleekselderijsap maken is de laatste jaren enorm populair geworden vanwege de vermeende gezondheidsvoordelen. Het drinken van dit groene elixer wordt vaak geassocieerd met een betere spijsvertering, verhoogde energie en een verbeterde huid. Veel mensen zweren bij hun dagelijkse glas bleekselderijsap als een essentieel onderdeel van hun ochtendroutine. Naast de gezondheidsvoordelen wordt het sap ook gewaardeerd om zijn verfrissende smaak en hydraterende eigenschappen, wat het een ideale drank maakt voor warme zomerdagen of na een intensieve work out.

Bleekselderijsap maken is niet alleen eenvoudig, maar ook een geweldige manier om meer groenten aan je dieet toe te voegen. Bleekselderij is rijk aan vitamines en mineralen zoals vitamine K, vitamine C, kalium en foliumzuur. Het proces om het sap te maken kan een rustgevend ochtendritueel worden, waarbij je even de tijd neemt voor jezelf voordat de dag begint. Veel mensen vinden dat het zelf maken van het sap hen helpt om bewuster om te gaan met hun gezondheid en voeding, waardoor ze zich gedurende de dag energieker en meer in balans voelen.

Bleekselderijsap maken

Bleekselderijsap maken is een geweldige manier om je dag een gezonde boost te geven. Dit sap is niet alleen verfrissend, maar ook rijk aan essentiële voedingsstoffen die kunnen helpen bij het verbeteren van de spijsvertering en het verlagen van ontstekingsreacties in het lichaam.

Nog geen beoordelingen

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 18

Bereidingstijd 0

Totale tijd 18

Gang Drankjes

Keuken Internationaal

Porties Liter

Calorieën 14 kcal

Ingrediënten

1 kilogram verse bleekselderij

Instructies

Begin met het grondig wassen van de bleekselderij om eventueel vuil en pesticiden te verwijderen.
Snij de harde onderkant van de stengels af en verwijder de bladrijke delen. Deze zijn te vezelig voor het sap, maar je kunt ze bewaren voor soepen of stoofschotels.
Snij de stengels in kleinere stukken die gemakkelijk door je sapcentrifuge of blender kunnen worden verwerkt.

Doe de stukken bleekselderij in de sapcentrifuge en verwerk ze tot sap. Als je een blender gebruikt, voeg dan een klein beetje water toe om het mengsel glad te maken. Zeef het mengsel vervolgens door een fijne zeef of kaasdoek om de vezels te scheiden van het sap.
Vang het sap op in een grote kom of kan.
Giet het gezeefde sap in een afsluitbare fles of afsluitbaar bakje en bewaar het in de koelkast.

Voedingswaarde

Totale gewicht (ongeveer): 250 milliliterCalorieën: 14 kcalKoolhydraten: 3 gEiwit: 0.7 gVet: 0.2 gVezels: 1.6 gSuiker: 1.4 g

Volg ons

Trefwoord Bleekselderijsap maken

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was.

Mijn advies en tips

Dit klinkt misschien voor de hand liggend, maar veel mensen realiseren zich niet hoe belangrijk dit is. Biologische bleekselderij bevat geen pesticiden en heeft een rijkere smaak. Het is het waard om wat extra te betalen voor de kwaliteit. Bovendien, het idee dat je iets zuivers drinkt, zonder schadelijke stoffen, maakt het sap alleen maar verfrissender.
Veel mensen gooien de bladeren van bleekselderij weg, maar die zijn juist boordevol voedingsstoffen! Ze geven ook een subtiele, aardse smaak aan je sap. Was de bladeren goed en voeg ze toe aan je mix. Je zult versteld staan hoe het de smaak verbetert.
Komkommer bestaat voor meer dan 90% uit water en voegt een frisse, hydraterende twist toe aan je bleekselderijsap. Snij een paar stukjes komkommer en meng ze met de bleekselderij voor een extra dorstlessend drankje.

Een beetje citroensap kan wonderen doen. Het zuur van de citroen snijdt door de soms bittere smaak van bleekselderij en voegt een verfrissende kick toe. Een halve citroen is meestal genoeg voor een liter sap. Bovendien zit citroen boordevol vitamine C.
Muntbladeren geven je bleekselderijsap een heerlijk verkoelend effect. Het is vooral fijn op warme zomerdagen. Een paar blaadjes munt zijn voldoende om een subtiele, maar verfrissende smaak toe te voegen. Munt is ook goed voor de spijsvertering, dus het is een win-win.
Als je van een beetje pit houdt, voeg dan een klein stukje verse gember toe aan je sap. Gember heeft een sterke, scherpe smaak en biedt talloze gezondheidsvoordelen, zoals ontstekingsremmende eigenschappen. Een stukje van ongeveer een centimeter is meestal voldoende.

Soms kan bleekselderijsap een beetje bitter zijn. Een appel toevoegen kan die bitterheid wegnemen en een natuurlijke zoetheid toevoegen zonder toegevoegde suikers. Granny Smith appels werken het beste omdat ze een mooie balans van zoet en zuur bieden.
Bleekselderijsap is het meest voedzaam en smaakvol wanneer het vers is. Zodra je het hebt geperst, probeer het binnen 15 minuten op te drinken. Na die tijd beginnen de voedingsstoffen af te breken en verliest het sap zijn versheid en kracht.

Bleekselderijsap op een andere manier maken

Met een blender

Bleekselderijsap maken kan zonder sapcentrifuge door een blender te gebruiken. Deze methode is eenvoudig en snel, perfect voor iedereen die al een blender in huis heeft. Wat je doet, is de bleekselderij in stukjes snijden, zodat het makkelijker te blenden is. Je voegt een beetje water toe om het proces te vergemakkelijken. Blend alles op hoge snelheid totdat je een gladde massa hebt. Giet het mengsel vervolgens door een zeef of kaasdoek om het sap van de pulp te scheiden. Wat overblijft, is puur bleekselderijsap, klaar om te drinken!

Met een staafmixer

Een andere manier om bleekselderijsap te maken zonder sapcentrifuge is met een staafmixer. Dit is vooral handig als je geen ruimte hebt voor grote apparaten. Je begint door de bleekselderij in kleine stukjes te snijden en in een diepe kom te doen. Voeg een klein beetje water toe en gebruik de staafmixer om alles tot een gladde substantie te pureren. Net als bij de blender, giet je het mengsel daarna door een zeef of kaasdoek om het sap van de pulp te scheiden. Het resultaat is heerlijk vers bleekselderijsap.

Met een vijzel en stamper

Bleekselderijsap maken kan ook op een meer traditionele manier met een vijzel en stamper. Dit vergt wat meer tijd en moeite, maar het resultaat is het waard. Snijd de bleekselderij in kleine stukjes en doe ze in de vijzel. Stamp de bleekselderij totdat het een zachte, vochtige massa wordt. Voeg een beetje water toe tijdens het stampen om het proces te versnellen. Wanneer je klaar bent, giet je de inhoud door een kaasdoek om het sap te extraheren. Dit is een rustieke manier om sap te maken, die je echt laat verbinden met het proces.

Door kneuzen en persen

Een creatieve manier om bleekselderijsap te maken zonder speciale apparatuur is door de bleekselderij te kneuzen en te persen. Dit kan met behulp van een deegroller of de achterkant van een zware lepel. Plaats de bleekselderij in een schone theedoek en rol of druk stevig totdat de bleekselderij begint te breken en sap vrijgeeft. Je kunt ook wat water toevoegen om het sap beter vrij te laten komen. Als je klaar bent met kneuzen, wring je de theedoek uit boven een kom om het sap te verzamelen. Deze methode vraagt wat kracht, maar geeft een puur en natuurlijk resultaat.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

https://www.wilhelmushengstmengel.nl/