Broccoli smoothie maken is misschien niet het eerste wat in je opkomt als je denkt aan een verfrissend en voedzaam drankje. Toch is het een uitstekende manier om wat extra groenten in je dieet te integreren, vooral voor diegenen onder ons die moeite hebben met het consumeren van voldoende groene bladgroenten. Deze groene groente, vaak geprezen om zijn gezondheidsvoordelen, kan een verrassend smakelijke toevoeging zijn aan je smoothie repertoire. Naast het feit dat broccoli rijk is aan vitamines C en K, vezels, en tal van andere voedingsstoffen, heeft het de kracht om ziektes te bestrijden en het lichaam te voorzien van essentiële antioxidanten.
Het idee om broccoli in een smoothie te gebruiken kan aanvankelijk vreemd lijken, maar met de juiste combinatie van ingrediënten kun je een heerlijk drankje creëren dat zowel voedzaam als heerlijk is. De sleutel tot een succesvolle broccoli smoothie ligt in het balanceren van de smaken, zodat de aardse tonen van de broccoli goed samengaan met de zoetheid van fruit en de romigheid van notenmelk of yoghurt.
Broccoli smoothie maken
Broccoli smoothie maken, het laat zien dat gezond en lekker beste samengaan.
Begin met het voorbereiden van je ingrediënten. Als je verse broccoli gebruikt, blancheer deze dan kort om ze zachter te maken.
Doe de broccoli, banaan, appel, avocado, en spinazie of boerenkool in een blender.
Voeg de amandelmelk of water toe. Begin met een kleinere hoeveelheid vloeistof en voeg meer toe indien nodig om je gewenste consistentie te bereiken.
Voeg naar smaak honing of ahornsiroop toe.
Blend alles tot een gladde massa. Voeg ijsblokjes toe voor een koudere smoothie en blend nogmaals.
Proef en pas zo nodig de zoetheid aan.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200milliliterCalorieën: 227kcalKoolhydraten: 18gEiwit: 4gVet: 1g
Volg ons
Trefwoord Broccoli smoothie maken
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was.
Mijn advies en tips
Bevroren broccoli behoudt zijn voedingsstoffen beter dan verse broccoli die langere tijd in de koelkast ligt. Het zorgt ook voor een koelere, meer verfrissende smoothie zonder dat je extra ijsblokjes hoeft toe te voegen.
Kaneel geeft je broccoli smoothie niet alleen een onverwachte smaakdimensie, maar het helpt ook bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel. Dit is vooral handig als je de smoothie als ontbijt of tussendoortje drinkt.
Vervang een deel van het water of de melk die je gebruikt door afgekoelde groene thee. Groene thee zit vol antioxidanten en geeft je smoothie een subtiele, aardse smaak.
Avocado’s voegen een romige textuur toe aan je broccoli smoothie en zijn een uitstekende bron van gezonde vetten. Ze helpen ook bij de opname van de vetoplosbare vitamines in broccoli.
Voeg een beetje citroensap of sinaasappelsap toe aan je smoothie. Het zuur van citrusvruchten balanceert de aardse smaak van broccoli en voegt een opfrissende twist toe.
In plaats van gewone yoghurt, gebruik Griekse yoghurt voor een extra dosis proteïne en een dikkere, romigere textuur. Dit maakt je smoothie vullender en voedzamer.
Voeg een klein stukje verse gember toe aan je smoothie. Gember heeft ontstekingsremmende eigenschappen en geeft een pittige kick die verrassend goed samengaat met de smaak van broccoli.
Snij een groene appel en voeg deze toe aan je smoothie. Groene appels geven een zoetzuur af, dat helpt om de soms bittere smaak van broccoli te maskeren, zonder extra suiker toe te voegen.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
