Broccoli spinazie smoothie maken is een fantastische manier om op een snelle en smakelijke wijze je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen. Deze groene smoothie combineert de voedzame krachten van broccoli en spinazie met de natuurlijke zoetheid van fruit, wat resulteert in een gezondheidsboost in een glas. Het is niet alleen een geweldige keuze voor een energierijk ontbijt, maar ook perfect als verfrissend tussendoortje.
De combinatie van broccoli en spinazie zorgt voor een krachtige mix van vitamines en mineralen die het lichaam helpen beschermen tegen ziektes en je natuurlijke energie verhogen. Broccoli is rijk aan vitamine C en K, terwijl spinazie boordevol ijzer en foliumzuur zit. Door deze groenten te mengen met fruit zoals banaan en appel, wordt de smoothie niet alleen voedzamer, maar ook aangenamer om te drinken.
Deze smoothie is ook uitermate aanpasbaar; afhankelijk van je persoonlijke smaak of wat je op dat moment in huis hebt, kun je ingrediënten toevoegen of weglaten. Zo is het mogelijk om te variëren met verschillende soorten fruit, kruiden of zelfs superfoods zoals chiazaad of lijnzaad.
Broccoli spinazie smoothie maken
Broccoli spinazie smoothie maken is een heerlijke en voedzame manier om je dag te beginnen of om als tussendoortje te genieten. Deze smoothie zit vol met vitamines en mineralen, is makkelijk te maken en perfect voor twee personen.
200milliliterwater of plantaardige melkzoals amandelmelk of kokosmelk
1eetlepelcitroensap
Optioneel: 1 theelepel chiazaad of lijnzaad voor extra vezels en omega 3 vetzuren
Instructies
Was de broccoli en spinazie grondig. Snijd de broccoli in kleine roosjes en zorg dat de appel en banaan in stukjes zijn gesneden.
Doe alle ingrediënten in de blender. Begin met de broccoli en spinazie, voeg dan de stukjes appel en banaan toe. Giet het water of de plantaardige melk erbij en voeg de citroensap toe. Als je chiazaad of lijnzaad gebruikt, voeg deze dan ook toe.
Zet de blender aan op de hoogste stand en mix alles tot een gladde smoothie. Dit kan enkele minuten duren, afhankelijk van de kracht van je blender.
Proef de smoothie en pas de zoetheid aan indien nodig. Als de smoothie te dik is, kun je wat extra water of plantaardige melk toevoegen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was.
Mijn advies en tips
Dit klinkt misschien vanzelfsprekend, maar de smaak van je smoothie wordt echt verbeterd door het gebruik van verse broccoli en spinazie. Vers geplukte groenten hebben een levendige smaak die je in de supermarkt vaak niet vindt. Probeer eens een lokale boerenmarkt voor je ingrediënten, de smaak en kwaliteit zijn vaak veel beter.
Rauwe broccoli kan soms een beetje bitter en moeilijk te verteren zijn. Door de broccoli kort te blancheren (ongeveer 2 tot 3 minuten in kokend water en daarna in ijswater om het kookproces te stoppen) behoud je de helder groene kleur en verbeter je de smaak en textuur van je smoothie aanzienlijk.
Een halve avocado maakt je smoothie superromig zonder dat je zuivel hoeft toe te voegen. Het zorgt ook voor gezonde vetten, waardoor je langer een vol gevoel hebt. Avocado’s hebben een milde smaak die perfect samengaat met zowel broccoli als spinazie.
Voeg een klein beetje verse gember of kurkuma toe aan je smoothie. Deze kruiden geven niet alleen een extra smaakdimensie, maar hebben ook geweldige gezondheidsvoordelen. Een stukje van ongeveer een halve centimeter is meestal al genoeg om een verschil te maken zonder te overheersen.
Broccoli en spinazie hebben beide een uitgesproken smaak die soms wat bitter kan zijn. Door zoet fruit zoals ananas, mango of banaan toe te voegen, creëer je een mooie balans. Deze vruchten verbergen niet alleen de bittere tonen, maar voegen ook natuurlijke suikers toe die je smoothie lekker maken zonder dat je geraffineerde suiker hoeft te gebruiken.
In plaats van gewoon water of melk, gebruik eens kokoswater. Het voegt een subtiele zoetheid toe en zit boordevol elektrolyten, wat geweldig is voor hydratatie. Het lichte, verfrissende smaakprofiel van kokoswater past perfect bij de groene groenten.
Voeg een lepel chiazaad, lijnzaad of hennepzaad toe voor een extra boost aan voedingsstoffen. Deze superfoods zijn rijk aan vezels, eiwitten en omega 3-vetzuren, en ze voegen een subtiele nootachtige smaak en een beetje textuur toe aan je smoothie.
Als je van een koude, verfrissende smoothie houdt, blend dan je ingrediënten samen met een paar ijsblokjes. Dit zorgt niet alleen voor een mooie koude drank, maar de ijsblokjes helpen ook om alles goed te mengen en geven je smoothie een lichte, luchtige textuur.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
