Bubble tea

Bubble tea, een trendy en fascinerende drank die de wereld stormenderhand heeft veroverd, is veel meer dan alleen een verfrissende versnapering. Deze unieke combinatie van thee, melk, en kenmerkende tapioca parels, oorspronkelijk uit Taiwan, biedt een avontuurlijke ervaring voor zowel de smaakpapillen als het oog. Van de straten van Taipei tot aan de hippe cafés in Amsterdam, bubble tea heeft een cultstatus bereikt onder liefhebbers van allerlei leeftijden.

De charme ligt in de veelzijdigheid en aanpasbaarheid ervan. Of je nu houdt van klassieke zwarte thee of een voorkeur hebt voor moderne fruitige infusies, er is altijd een bubble tea die bij je past. De tapioca parels, met hun unieke textuur, voegen een speels element toe aan elke slok. Het is geen wonder dat deze drank zich zo snel over de wereld heeft verspreid en een plekje heeft veroverd in de harten van velen.

Bubble tea

Bubble tea, met zijn unieke mix van zoete thee, romige melk en tapioca parels, is een trendy en heerlijke traktatie die vanuit Taiwan de hele wereld heeft veroverd. Dit recept voor vier personen is de perfecte manier om thuis te genieten van deze heerlijke drank. Het leuke aan zelf bubble tea maken is dat je kunt experimenteren met verschillende smaken en ingrediënten om het helemaal naar jouw smaak aan te passen.

5 van 1 stem

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Bereidingstijd 25 minuten min

Rusten 30 minuten min

Totale tijd 1 uur uur 15 minuten min

Gang Drankjes

Keuken Aziatisch

Porties 4 Personen

Calorieën 271 kcal

Materialen

• Glas

Ingrediënten

  

1x2x3x

• 160 gram tapioca parels
• 4 theezakjes naar keuze zwarte, groene, of oolong thee werken goed
• 800 milliliter water
• 400 ml melk of melkvervanger
• 4 eetlepels suiker honing, of een andere zoetstof naar keuze (aanpassen naar smaak)
• IJsblokjes
• Eventueel smaakstoffen zoals fruitpuree of siropen

Instructies

 

• Kook water in een grote pan. Voeg de tapioca parels toe zodra het water kookt.
• Roer zachtjes totdat de parels boven komen drijven.
• Zet het vuur lager en laat de parels 20 tot 25 minuten zachtjes koken.
• Haal de pan van het vuur en laat de parels nog 25 tot 30 minuten rusten met de deksel op de pan.
• Spoel de gekookte tapioca parels af onder koud water en zet apart.
• Breng 800 milliliter water aan de kook en laat de theezakjes hierin 3 tot 5 minuten trekken, afhankelijk van hoe sterk je de thee wilt.
• Haal de theezakjes eruit en laat de thee afkoelen tot kamertemperatuur.
• Verdeel de tapioca parels over vier grote glazen.
• Voeg per glas een eetlepel zoetmiddel toe en meng goed.
• Voeg 100 milliliter melk toe aan elk glas.
• Vul de glazen met de afgekoelde thee.
• Voeg ijsblokjes toe en roer de bubble tea goed door.
• Serveer de bubble tea met een breed rietje, zodat de tapioca parels gemakkelijk opgezogen kunnen worden.

Voedingswaarde

Totale gewicht (ongeveer): 200 milliliterCalorieën: 271 kcalKoolhydraten: 58.83 gEiwit: 3.07 gVet: 3.06 g

Volg ons

 

Trefwoord Bubble tea

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was.

Mijn advies en tips

1. In plaats van kant-en-klare vruchtensiroop, probeer vers fruit te gebruiken voor een natuurlijke en gezonde twist. Meng bijvoorbeeld verse aardbeien of mango’s met een beetje suiker en water om je eigen siroop te maken. Dit zorgt niet alleen voor een gezondere optie, maar geeft je bubble tea ook een frisse en authentieke smaak.
2. In plaats van de voorgekookte tapioca parels uit de winkel, probeer ze zelf te maken. Dit kan een beetje tijdrovend zijn, maar het resultaat is het waard. Gebruik tapiocameel en water om het deeg te vormen, rol het in kleine balletjes en kook ze. Je kunt ze ook een unieke smaak geven door ze te koken in een suikerstroop met een vleugje vanille of honing.
3. Traditioneel wordt bubble tea gemaakt met zwarte thee of groene thee, maar je kunt experimenteren met verschillende theesoorten voor unieke smaken. Probeer bijvoorbeeld witte thee, oolong thee, of zelfs kruideninfusies zoals hibiscus of kamille. Elk type thee geeft een andere dimensie aan je drankje.
4. Voor een gezondere en diervriendelijke optie kun je plantaardige melk gebruiken in plaats van gewone melk. Amandelmelk, havermelk, kokosmelk, en sojamelk werken allemaal goed en voegen hun eigen unieke smaken toe aan de bubble tea. Experimenteer met verschillende soorten om je favoriete combinatie te vinden.
5. Voor een visueel aantrekkelijk en smaakvol drankje, probeer een gelaagde bubble tea te maken. Begin met een laag siroop, voeg daarna de tapioca parels toe, gevolgd door de thee en tenslotte de melk. Door de lagen voorzichtig te schenken, blijven ze gescheiden en ziet je bubble tea er prachtig uit.
6. Als je eens iets anders wilt proberen dan de traditionele tapioca parels, gebruik dan kokosgelei of aloë vera stukjes. Deze geven een andere textuur en smaak aan je drankje. Kokosgelei is licht en verfrissend, terwijl aloë vera stukjes een zachte en licht zoete smaak hebben.
7. Eetbare bloemen zoals viooltjes, lavendel, of rozenblaadjes kunnen je bubble tea niet alleen visueel aantrekkelijker maken, maar ook een subtiele smaak en aroma toevoegen. Voeg een paar bloemen toe aan je drankje voor een elegante en verfijnde presentatie.
8. Voor een sprankelende variatie, voeg een koolzuurhoudende drank toe aan je bubble tea. Probeer bruisend water, tonic, of zelfs een lichte frisdrank zoals citroen limoensoda. Dit geeft je bubble tea een verfrissende twist en maakt het extra bruisend.
9. Hoewel bubble tea meestal zoet is, kun je ook een hartige variant proberen. Gebruik bijvoorbeeld bouillon in plaats van thee en voeg ingrediënten toe zoals knapperige groenten of tofu stukjes. Deze hartige bubble tea is een geheel nieuwe ervaring en perfect voor avontuurlijke fijnproevers.

Wilhelmus Hengstmengel

Auteur en kok

Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".

 https://www.wilhelmushengstmengel.nl/