Gevulde puntpaprika gehakt is niet zomaar een gerecht; het is een culinaire ervaring die elke keer weer blijft verrassen. Wanneer deze twee hoofdingrediënten, de zoete, sappige puntpaprika en het rijk gekruide gehakt, samenkomen, ontstaat er een harmonie van smaken en texturen die je smaakpapillen trakteren op een waar feestje. Het is een van die gerechten die zowel vertrouwd als vernieuwend aanvoelen, perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid.
De oorsprong van dit recept is net zo divers als zijn smaken. Terwijl gevulde groenten een culinaire traditie zijn in veel culturen wereldwijd, heeft de combinatie van puntpaprika en gehakt zijn eigen unieke plaats in de moderne keuken veroverd. Van familiemaaltijden tot trendy restaurants, deze heerlijke combinatie heeft zich stevig gevestigd in het culinaire landschap.
De populariteit van dit gerecht is niet alleen te danken aan de smaak, maar ook aan de eenvoud van de bereiding. Het vergt weinig tijd, een handvol ingrediënten en een beetje liefde om deze gevulde puntpaprika gehakt op tafel te toveren. Bovendien biedt het recept volop ruimte voor creativiteit; of je nu kiest voor extra groenten, verschillende kruiden, of zelfs een ander soort vlees, de basis van puntpaprika en gehakt staat als een huis.
Recept Gevulde puntpakrika gehakt
Gevulde puntpaprika gehakt, een gerecht dat elegantie combineert met huiselijke gezelligheid. Het is een perfecte combinatie van de zoetheid van puntpaprika en het hartige van gehakt, waardoor een harmonie van smaken ontstaat die onweerstaanbaar is. Of het nu een bijzondere gelegenheid is of een doordeweekse avond, dit recept zal ongetwijfeld indruk maken op jouw tafelgenoten. En het beste? Het is verrassend eenvoudig te bereiden.
100gramgeraspte kaasbijvoorbeeld mozzarella of cheddar
Verse peterselie voor garneringoptioneel
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Was de puntpaprika’s en snij ze in de lengte doormidden. Verwijder voorzichtig zaad en zaadlijsten.
In een grote pan, verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg het gehakt toe en bak tot het bruin en rul is. Voeg de cherrytomaten, paprikapoeder, zout en peper toe en laat het geheel nog 5 minuten sudderen.
Schep het gehaktmengsel in de halve puntpaprika’s.
Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de gevulde paprika’s.
Plaats de gevulde puntpaprika’s in een ovenschaal en zet ze in de voorverwarmde oven. Bak ze gedurende 25 tot 30 minuten of tot de paprika’s zacht zijn en de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
Haal uit de oven en laat eventjes afkoelen. Garneer met verse peterselie indien gewenst.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 1StukCalorieën: 474kcalKoolhydraten: 9.6gEiwit: 39.4gVet: 30.6gVezels: 2.9g
Volg ons
Trefwoord Gevulde puntpaprika gehakt
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was.
Mijn advies en tips
Meng olijfolie met knoflook, paprikapoeder, en een beetje citroensap. Bestrijk de binnenkant van de puntpaprika’s met dit mengsel voordat je ze vult. Dit voegt extra smaak toe en zorgt ervoor dat de paprika’s tijdens het bakken sappiger blijven.
Hak een handvol walnoten, amandelen of cashewnoten fijn en meng ze door het gehakt. Dit geeft een knapperige textuur en een verrassende smaakdimensie aan je gerecht.
Vul de puntpaprika’s eerst met een laagje kaas (zoals feta of mozzarella) voordat je het gehakt toevoegt. Dit zorgt voor een romige verrassing in het midden van elke hap.
In plaats van alleen rundergehakt, kun je een mix van rundergehakt en lamsgehakt of zelfs kippengehakt gebruiken. Dit verandert de smaak en maakt het gerecht interessanter.
Bak uien langzaam in wat boter tot ze goudbruin en zoet zijn. Meng deze gekarameliseerde uien door het gehakt voor een zoete en rijke smaak.
Snij gedroogde abrikozen, dadels of rozijnen fijn en meng ze door het gehakt. De zoetheid van de vruchten zorgt voor een mooie balans met het hartige gehakt.
Meng het gehakt met je favoriete kruiden en specerijen en laat het een paar uur marineren voordat je de paprika’s vult. Dit geeft het vlees meer diepte en een intensere smaak.
Een scheutje rode wijn of donker bier kan het gehakt extra smaakvol maken. Het voegt een rijke, complexe smaak toe die je gerecht naar een hoger niveau tilt.
In plaats van de paprika’s droog te bakken, maak een eenvoudige tomatensaus met knoflook, uien en kruiden. Plaats de gevulde paprika’s in de saus en bak ze in de oven. Dit zorgt ervoor dat de paprika’s sappig blijven en geeft een extra laag smaak aan het gerecht.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
