Hoeveel borrelhapjes per persoon moet je eigenlijk serveren op een feest of bijeenkomst? Dit is een vraag die veel gastheren en -vrouwen zichzelf stellen bij het plannen van een evenement. Het antwoord is niet altijd eenvoudig, want het hangt af van verschillende factoren zoals de duur van het evenement, het type gasten, en de andere gerechten die worden geserveerd. Maar geen zorgen, in dit artikel helpen we je een handje om deze culinaire puzzel op te lossen.
Een goede vuistregel is om te starten met 5 tot 7 borrelhapjes per persoon per uur. Deze richtlijn kan variëren afhankelijk van het tijdstip en de aard van je bijeenkomst. Een middagborrel kan bijvoorbeeld minder hapjes vereisen dan een avondevenement.
Voor langere evenementen moet je dus meer hapjes inplannen. Als je bijeenkomst bijvoorbeeld meer dan twee uur duurt, kun je het beste het aantal hapjes verhogen om te zorgen dat je gasten gedurende het hele evenement van snacks kunnen genieten.
De keuze van je borrelhapjes speelt ook een rol. Eenvoudige snacks zoals chips of nootjes vullen minder dan luxueuzere opties zoals mini quiches of garnalencocktails. Zorg voor een mix van lichte en meer vullende opties om aan ieders wensen te voldoen.
Hoeveel borrelhapjes per persoon?
Een goede vuistregel is om te rekenen op ongeveer 5 tot 7 borrelhapjes per persoon per uur. Als je een langer evenement hebt, kun je dit aantal aanpassen.
Chips en crackers
Voor chips en krakers is het een goed idee om uit te gaan van ongeveer 30 tot 50 gram per persoon. Dit is een gemiddelde en kan variëren afhankelijk van de duur van je evenement en de andere hapjes die je serveert.
Uit de friteuse
Voor gefrituurde hapjes, zoals bitterballen of mini loempia’s, reken je op 2 tot 3 stuks per persoon. Deze zijn vaak vullend, dus je hoeft er niet te veel van te maken.
Kaas en worst
Voor kaas en worst, reken op ongeveer 50 tot 60 gram per persoon in totaal. Dit is een perfecte aanvulling op andere hapjes.
Toastjes en salades
Voor toastjes met diverse salades, zorg dat je ongeveer 2 tot 3 toastjes per persoon hebt, met een ruime hoeveelheid salade.
Stukje Stokbrood
Een stukje stokbrood met bijvoorbeeld kruidenboter of tapenade kan niet ontbreken. Reken hier ongeveer 2 tot 3 stukjes per persoon.
Tips voor het bereiden van borrelhapjes
Het bereiden van borrelhapjes kan een leuke, maar soms ook uitdagende taak zijn, vooral als je een grote groep gasten verwacht. Hier zijn enkele handige tips om je te helpen bij het voorbereiden van heerlijke en aantrekkelijke borrelhapjes.
1. Plan Vooruit
Begin met het plannen van je menu enkele dagen van tevoren. Dit geeft je de tijd om alle benodigde ingrediënten in huis te halen en eventueel voorbereidend werk te doen, zoals het snijden van groenten of het marineren van vlees.
Weet je dat sommige van je gasten specifieke dieetvoorkeuren of allergieën hebben? Zorg dan voor een verscheidenheid aan hapjes die iedereen kan eten. Denk aan vegetarische, veganistische, glutenvrije en notenvrije opties.
Je hoeft geen ingewikkelde recepten te kiezen om indruk te maken op je gasten. Eenvoudige, goed bereide hapjes zijn vaak het meest succesvol. Gebruik verse, kwalitatief goede ingrediënten voor de beste smaak.
Seizoensgebonden ingrediënten zijn niet alleen verser en smaakvoller, maar vaak ook voordeliger. Denk aan fruit en groenten die op dat moment in het seizoen zijn.
De manier waarop je de hapjes presenteert, kan een groot verschil maken. Gebruik verschillende hoogtes, kleuren en soorten schalen om een aantrekkelijk en uitnodigend geheel te creëren.
Denk aan de praktische kant van de hapjes. Zijn ze makkelijk te eten met de handen? Zorg dat je hapjes niet te groot zijn en geen knoeiboel veroorzaken.
Sommige hapjes zijn het lekkerst als ze warm geserveerd worden, terwijl andere juist koud moeten blijven. Hou hier rekening mee in je voorbereiding en presentatie.
Probeer hapjes te kiezen die je grotendeels van tevoren kunt bereiden. Dit bespaart je veel tijd en stress op de dag van het evenement.
Bied een mix van verschillende smaken en texturen aan. Combineer hartige met zoete hapjes, zachte met knapperige texturen, en warme met koude gerechten.
Naast de traditionele borrelhapjes, kun je ook gezondere opties aanbieden zoals groenteplankjes met hummus of yoghurtdips.
Kaasstengels zijn knapperige, goudbruine snacks gemaakt van bladerdeeg en rijkelijk gevuld met gesmolten kaas. Ze worden vaak gegeten als tussendoortje of bij de borrel en zijn geliefd om hun hartige smaak en luchtige textuur. Deze heerlijke stengels zijn eenvoudig te maken en perfect om te delen met vrienden en familie.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
