Hoeveel spareribs per persoon? Als het gaat om een smakelijke traktatie, is dit een onbetwiste favoriet bij velen. Of je nu een barbecue-liefhebber bent, een liefhebber van bijgerechten of gewoon op zoek bent naar een heerlijke snack, ribbetjes passen perfect in het plaatje. Maar hoeveel spareribs per persoon moet je eigenlijk serveren? In deze uitgebreide gids nemen we je mee op een culinaire reis waar we de juiste hoeveelheid ribbetjes per persoon bepalen, richtlijnen geven voor diverse gerechten met spareribs en enkele handige tips delen voor het perfect bereiden van deze heerlijke lekkernij.
Spareribs zijn een ware lekkernij waar velen van genieten, of het nu op een zomerse barbecue is, als bijgerecht bij een hartige maaltijd, of gewoon als snack voor tussendoor. Het is echter essentieel om te weten hoeveel ribbetjes je moet serveren, zodat iedereen aan tafel tevreden is. Te veel of te weinig kan de eetervaring beïnvloeden. Laten we dus meteen aan de slag gaan en ontdekken hoeveel spareribs per persoon ideaal is.
Hoeveel Spareribs per Persoon?
Voor de meeste volwassenen wordt een gemiddelde portie beschouwd als ongeveer 300 tot 350 gram per persoon. Dit is inclusief het gewicht van het bot. Als je een feestje of barbecue organiseert, is dit een goede basis om vanuit te gaan.
Als je gasten hebt die bekend staan als grote eters of als spareribs het hoofdgerecht zijn, kun je overwegen om 400 tot 450 gram per persoon te serveren. Dit zal ervoor zorgen dat iedereen genoeg heeft en voldaan is na de maaltijd.
Als je de ribbetjes als bijgerecht of snack serveert, kun je de porties verkleinen tot ongeveer 200 tot 250 gram per persoon. Dit stelt mensen in staat om van de spareribs te genieten zonder zich te vol te voelen.
Voor kinderen is een portie van ongeveer 150 tot 200 gram meestal voldoende. Je kunt ook overwegen om de saus wat minder pittig te maken als je jongere gasten hebt
Hoofdgerecht
Als je spareribs serveert als hoofdgerecht, kun je rekenen op ongeveer 500 gram tot 750 gram per persoon. Dit komt neer op ongeveer 4 tot 6 ribben per persoon. Houd er rekening mee dat dit een ruime portie is, perfect voor degenen die echt van spareribs houden.
Bijgerecht
Als je spareribs serveert als bijgerecht naast andere gerechten, zoals gegrilde kip of hamburgers, kun je de portie halveren. Ongeveer 250 gram tot 375 gram per persoon zou voldoende moeten zijn. Dit komt neer op ongeveer 2 tot 3 ribben per persoon.
Tips voor het bakken van Spareribs
Of je nu spareribs in de oven wilt bereiden of ze wilt bakken in een friteuse, hier zijn enkele handige tips om ervoor te zorgen dat ze perfect worden:
Marineer de spareribs voor minstens 2 uur voor het bakken. Dit zorgt voor meer smaak en malsheid.
Geen barbecueweer? Bak de ribbetjes in een voorverwarmde oven op 160 °C voor ongeveer 1,5 tot 2 uur, of tot ze gaar en knapperig zijn. Als je frituurt, verwarm de olie tot 180 °C en bak ze tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat het vlees uitlekken op keukenpapier om overtollige olie of vet te verwijderen.
Verwarm je spareribs in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius gedurende 20 tot 25 minuten, zodat ze heerlijk sappig en mals blijven. Bestrijk ze tussendoor met je favoriete barbecuesaus voor extra smaak en een glanzende afwerking.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
