Hoe lang kikkererwten koken? Als je ze nog nooit gekookt hebt, dan is dit hét moment om te beginnen. Waarom? Omdat kikkererwten één van die magische ingrediënten zijn die in bijna elk type keuken thuishoren. Of je nu een smaakvolle curry wilt maken, een veganistische burger of zelfs een romig dessert, kikkererwten zijn je beste vriend.
Maar hoe simpel het ook klinkt, kikkererwten koken is een kunst op zich. Ja, je leest het goed, een kunst! Het lijkt misschien eenvoudig, je doet ze in water en zet het vuur aan. Toch is het niet zo rechttoe rechtaan als het lijkt. Er zijn trucs en technieken die het verschil kunnen maken tussen een “oké” en een “wauw” resultaat. Van de keuze tussen gedroogde kikkererwten en kikkererwten uit blik, tot de exacte kooktijd, en zelfs alternatieve kookmethodes zoals de airfryer en de snelkookpan, er valt veel te ontdekken.
Kikkererwten koken in de magnetron is een snelle en gemakkelijke manier om deze voedzame peulvruchten te bereiden. Het is ideaal als je weinig tijd hebt, maar toch een gezonde maaltijd op tafel wilt zetten. Doe de kikkererwten in een magnetronbestendige kom en voeg voldoende water toe zodat de kikkererwten onder staan. Kook de kikkererwten op de hoogste stand gedurende 10 minuten, roer halverwege even door. Controleer daarna of ze gaar zijn; zo niet, kook ze dan nog een paar minuten langer.
Kikkererwten koken in de snelkookpan is een geweldige manier om de kooktijd drastisch te verkorten. Dit is perfect voor wie in korte tijd een voedzame maaltijd wil bereiden. Plaats de kikkererwten in de snelkookpan en voeg ongeveer drie keer zoveel water toe als kikkererwten. Zet de snelkookpan op de hoogste druk en kook de kikkererwten gedurende 15 tot 20 minuten. Laat de druk langzaam ontsnappen voordat je de pan opent en controleer of de kikkererwten gaar zijn.
Hoewel het niet gebruikelijk is, kun je kikkererwten ook bereiden in de airfryer, vooral als je ze krokant wilt maken voor een snack of een topping. Kikkererwten koken in de airfryer begint met het voorweken en koken op de gebruikelijke manier. Daarna laat je de kikkererwten uitlekken en dep je ze droog. Besprenkel ze met een beetje olie en kruid naar smaak, en bak ze vervolgens in de airfryer op 180 graden Celsius gedurende 15 tot 20 minuten. Schud de mand halverwege even door om een gelijkmatige krokantheid te garanderen.
Kikkererwten koken in de slowcooker is ideaal als je een hands-off benadering wilt en de tijd hebt om de kikkererwten langzaam te laten garen. Doe de kikkererwten in de slowcooker en voeg voldoende water toe om ze goed onder te dompelen. Zet de slowcooker op de lage stand en laat de kikkererwten 6 tot 8 uur zachtjes garen. Dit resulteert in perfect gekookte kikkererwten die je direct kunt gebruiken in verschillende gerechten.
Gekookte kikkererwten eet ik het liefst als een frisse kikkererwtensalade. Ik meng ze met fijngesneden rode ui, komkommer, cherrytomaatjes en verse peterselie, en maak het geheel af met een dressing van olijfolie, citroensap, zout en peper.
Deze salade is niet alleen gezond en voedzaam, maar ook heerlijk verfrissend en perfect als bijgerecht of lichte lunch.
Een echt gerecht voor in de zomer.
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
Hoe lang paprika bakken? Het is een heerlijke, veelzijdige en kleurrijke groente die in een… Lees meer
De aardappel is een basisvoedsel in veel huishoudens en wordt vaak gezien als gezond. Friet,… Lees meer
Hoe lang conchiglie koken? Ook wel bekend als schelpjespasta, een populaire pastavorm die zijn naam… Lees meer
Als we door de supermarkt lopen, zien we rijen met producten die er aantrekkelijk uitzien:… Lees meer
Hoe lang rabarber koken? Het is een van die bijzondere groenten die vaak als fruit… Lees meer
Hoe lang lamsbout braden? Het achterste deel van het lam, staat bekend om zijn rijke,… Lees meer