Pannenkoeken opwarmen lijkt misschien een simpele taak, maar het vereist een zekere finesse om die heerlijke, versgebakken smaak weer tot leven te brengen. Of je nu te maken hebt met overgebleven pannenkoeken van het ontbijt of een voorraad die je hebt ingevroren voor later gebruik, het goed opwarmen van pannenkoeken kan het verschil maken tussen een smakelijke traktatie en een teleurstellende maaltijd.
Voordat we ingaan op de specifieke methoden, laten we eens kijken waarom het opwarmen van pannenkoeken soms een uitdaging kan zijn. Pannenkoeken zijn zacht en poreus, waardoor ze gemakkelijk vocht verliezen of juist te vochtig kunnen worden, afhankelijk van de opwarmmethode. Het doel is om ze terug te brengen naar hun oorspronkelijke, luchtige staat.
Pannenkoeken opwarmen
Pannenkoeken opwarmen in een magnetron is een snelle en efficiënte manier om van je overgebleven pannenkoeken te genieten. Het is ideaal voor die momenten waarop je snel een warme, comfortabele maaltijd wilt zonder veel moeite.
Haal de pannenkoeken uit de koelkast en laat ze een paar minuten op kamertemperatuur komen. Dit helpt om een gelijkmatige opwarming te bevorderen.
Bevochtig een papieren handdoek licht. Dit is een belangrijke stap, omdat de vochtigheid van de handdoek helpt om uitdroging van de pannenkoeken tijdens het opwarmen te voorkomen.
Plaats één of twee pannenkoeken op een magnetronbestendig bord. Als je meer wilt opwarmen, is het beter om ze in meerdere rondes op te warmen in plaats van allemaal tegelijk.
Leg de licht bevochtigde papieren handdoek over de pannenkoeken. Zorg ervoor dat de handdoek de pannenkoeken niet te nat maakt.
Zet het bord in de magnetron en verwarm de pannenkoeken op middelhoog vermogen (ongeveer 600 tot 800 Watt) voor 20 tot 30 seconden. De exacte tijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de pannenkoeken en de kracht van je magnetron.
Controleer na het opwarmen of de pannenkoeken door en door warm zijn. Als ze nog niet warm genoeg zijn, kun je ze nog een paar seconden extra opwarmen. Wees voorzichtig om ze niet te oververhitten, want dan kunnen ze taai worden.
Haal de pannenkoeken uit de magnetron, verwijder de papieren handdoek en serveer ze direct.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons weten hoe het was.
Mijn advies en tips
Verhit je pannenkoeken in een koekenpan op een laag vuurtje met een deksel erop. Het deksel zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig wordt verdeeld, waardoor de pannenkoeken niet uitdrogen en heerlijk zacht blijven. Een scheutje water in de pan helpt stoom te creëren, wat de pannenkoeken extra mals maakt.
Verwarm je pannenkoeken in de oven op ongeveer 90 graden Celsius. Leg de pannenkoeken op een bakplaat en dek ze af met aluminiumfolie. Op deze manier blijven ze lekker warm zonder krokant te worden. Het langzaam opwarmen zorgt ervoor dat de textuur perfect blijft.
Als je een bamboe stoommandje hebt, probeer je pannenkoeken hierin op te warmen. Het vocht van het stomen zorgt ervoor dat de pannenkoeken hun luchtige textuur behouden. Leg bakpapier tussen de pannenkoeken en het mandje om plakken te voorkomen.
Plaats een glas water in de magnetron naast je pannenkoeken. De waterdamp voorkomt dat de pannenkoeken taai worden. Warm de pannenkoeken ongeveer 20 tot 30 seconden op, afhankelijk van de dikte. Het water zorgt voor een perfect vochtige omgeving.
Dit is vooral handig tijdens de zomer. Wikkel je pannenkoeken in aluminiumfolie en leg ze even op de barbecue. Ze krijgen een subtiel rokerig aroma, wat een heerlijke twist is voor een ontbijtfavoriet. Zorg dat de barbecue niet te heet is om verbranden te voorkomen.
Gebruik een broodklem voor je toaster om de pannenkoeken op te warmen. Zet de toaster op een lage stand en toast ze tot ze warm zijn. Dit werkt vooral goed voor kleinere pannenkoeken of crêpes en zorgt voor een licht krokant randje.
Heb je een rijstkoker met een stoomfunctie? Leg je pannenkoeken erin en zet de stoomfunctie aan voor een paar minuten. De rijstkoker zorgt voor een constante en zachte warmte, perfect om je pannenkoeken lekker warm en zacht te maken.
Voor de echte kookliefhebbers: verpak je pannenkoeken in een vacuümzak en warm ze op in een sous-vide bad op 60 graden Celsius. Dit is een trage, maar uiterst effectieve manier om je pannenkoeken op te warmen zonder dat ze hun textuur of smaak verliezen.
Pannenkoeken anders opwarmen
In de magnetron
Pannenkoeken opwarmen in de magnetron is de snelste en makkelijkste manier om ze weer lekker warm te krijgen. Leg de pannenkoeken op een magnetronbestendig bord en dek ze af met een magnetrondeksel of een stuk keukenpapier. Dit voorkomt uitdrogen. Zet de magnetron op 600 watt en verwarm de pannenkoeken ongeveer 30 seconden per stuk. Controleer of ze warm genoeg zijn en verwarm ze indien nodig nog wat langer. Ze zijn nu klaar om geserveerd te worden!
In de oven
Wil je je pannenkoeken gelijkmatig opwarmen en een beetje knapperigheid behouden? Gebruik dan de oven. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg de pannenkoeken op een bakplaat met bakpapier en dek ze losjes af met aluminiumfolie, zodat ze niet uitdrogen. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en verwarm de pannenkoeken gedurende 10 minuten. Haal ze uit de oven, verwijder de folie, en geniet van je warme, licht knapperige pannenkoeken.
In de airfryer
De airfryer is een geweldige manier om pannenkoeken op te warmen als je ze lekker knapperig wilt hebben. Verwarm de airfryer voor op 160 graden Celsius. Leg de pannenkoeken in de mand, zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen, zodat de lucht er goed omheen kan circuleren. Verwarm de pannenkoeken 3 tot 4 minuten, tot ze lekker warm en licht knapperig zijn. Perfect als je van een beetje bite houdt!
Op de barbecue
Voor een unieke twist kun je pannenkoeken opwarmen op de barbecue. Dit geeft ze een subtiele rooksmaak. Zorg ervoor dat de barbecue goed is voorverwarmd, maar niet te heet (ongeveer 150 graden Celsius). Leg de pannenkoeken op het rooster en verwarm ze 1 tot 2 minuten per kant. Houd ze goed in de gaten, want ze kunnen snel verbranden. Het resultaat is een heerlijk warme pannenkoek met een lichte rooksmaak, perfect voor een zomerse maaltijd.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kok
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet.
Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
