Appelflappen maken
Appelflappen maken is een plezierige en smaakvolle bezigheid die bij uitstek geschikt is voor een gezellige middag in de keuken. Dit traditionele recept is eenvoudig te volgen en levert acht heerlijke appelflappen op, perfect voor bij de koffie of als traktatie voor het hele gezin.
Servings: 8 stuks
Calories: 360kcal
Equipment
- Oven
Ingredients
- 4 grote appels bijvoorbeeld Jonagold of Elstar
- 8 plakjes bladerdeeg ontdooid
- 50 gram kristalsuiker
- 2 theelepels kaneel
- 1 ei losgeklopt
- Een beetje bloem voor het bestuiven
- Optioneel: een handje rozijnen of noten
Instructions
- Begin met het schillen van de appels. Verwijder de kernen en snijd de appels in kleine blokjes. Meng in een kom de appelblokjes met de kristalsuiker en kaneel. Voeg naar wens rozijnen of noten toe voor extra smaak en textuur.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestuif je werkoppervlak lichtjes met bloem en leg de plakjes bladerdeeg erop. Als het bladerdeeg erg dik is, kun je het lichtjes uitrollen.
- Verdeel het appelmengsel over de helft van elk plakje bladerdeeg, maar laat de randen vrij. Vouw het bladerdeeg over de vulling heen zodat er een driehoek ontstaat. Druk de randen goed aan met een vork om te zorgen dat ze goed gesloten zijn.
- De bovenkant bestrijken met het losgeklopte ei. Dit zorgt voor een mooie gouden kleur tijdens het bakken. Eventueel kun je er nu nog wat suiker over strooien.
- Plaats de appelflappen op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de appelflappen in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 tot 25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat de appelflappen even afkoelen voordat je ze serveert. Ze zijn heerlijk warm, maar kunnen ook koud gegeten worden.
Notes
Nutrition
Totale gewicht (ongeveer): 100gram | Calorieën: 360kcal | Koolhydraten: 35g | Eiwit: 4g | Vet: 22.4g | Verzadigd vet: 4g | Vezels: 1g | Suiker: 16.3g