Appelmoes inmaken

5 van 1 stem

Appelmoes inmaken is een fantastische manier om de heerlijke smaak van verse appels te behouden. Zodra de herfst zijn intrede doet en appels op hun rijpst zijn, biedt het inmaken van appelmoes een perfecte gelegenheid om deze vruchten op een smaakvolle wijze te conserveren. Of je nu een overschot aan appels uit je eigen tuin hebt of simpelweg wilt genieten van zelfgemaakte appelmoes het hele jaar door, dit recept is je gids voor het maken van heerlijke ingemaakte appelmoes. Met slechts een paar simpele ingrediënten en wat weckpotten kun je een voorraad aanleggen die zowel in de herfst als in de winter voor een gezellige sfeer zorgt. Hier is een eenvoudig, maar smaakvol recept voor het inmaken van appelmoes, geschikt voor vier grote weckpotten.

Voorbereidingstijd25

Bereidingstijd40

Afkoelen1

Totale tijd2 5

Gang: Bijgerecht

Keuken: Internationaal

Trefwoord: Appelmoes inmaken

Servings: Weckpotten

Calories: 122kcal

Equipment

Weckpotten

Ingredients

3 kilo appels zoete variëteiten werken het beste, zoals Jonagold of Elstar
400 milliliter water
200 gram suiker aanpassen naar smaak
2 theelepels kaneel optioneel
Het sap van 1 citroen
4 grote weckpotten schoongemaakt en gesteriliseerd

Instructions

Begin met het schillen, het klokhuis uit de appel halen, en snijden van de appels in kleine stukjes. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig koken en makkelijker te pureren zijn.
Doe de gesneden appels in een grote kookpan en voeg het water toe. Breng het geheel aan de kook op middelhoog vuur.
Zodra het mengsel kookt, zet je het vuur lager en laat je de appels sudderen tot ze zacht zijn. Dit duurt ongeveer 15 tot 20 minuten.
Voeg de suiker, kaneel en het citroensap toe aan de zachte appels. Roer goed door en proef of de appelmoes zoet genoeg is. Pas zo nodig de hoeveelheid suiker aan.
Haal de pan van het vuur en pureer de appels met een pureestamper of blender tot de gewenste consistentie. Sommige mensen houden van een gladde appelmoes, terwijl anderen de voorkeur geven aan een wat grovere structuur.
Zorg ervoor dat de weckpotten en deksels goed gesteriliseerd zijn voordat je ze vult met de hete appelmoes. Dit kan door ze 10 minuten in kokend water te leggen.
Vul de potten tot ongeveer 2 cm onder de rand met de hete appelmoes. Veeg eventuele resten van de randen en sluit de potten goed af.
Zet de gevulde potten in een grote pan met water en laat ze 20 minuten in een waterbad koken om ze te verzegelen. Zorg ervoor dat het water de potten volledig bedekt.
Haal de potten uit het water en laat ze volledig afkoelen. Controleer of de deksels goed verzegeld zijn door te drukken op het midden van het deksel. Als het deksel niet beweegt, is de pot goed verzegeld.
Bewaar de ingemaakte appelmoes op een koele, donkere plaats. Eenmaal geopend, bewaar de appelmoes in de koelkast en consumeer binnen een paar weken.

Notes

Nutrition