Augurken inmaken
Augurken inmaken met dille is een klassieke en geliefde manier om deze knapperige snack te conserveren. Het is een eenvoudige methode die je in staat stelt om het hele jaar door van zelfgemaakte augurken te genieten.
Servings: 4 Weckpotten
Calories: 14kcal
Materialen
- Weckpotten
Ingrediënten
- 1 kilogram verse augurken
- 1 liter water
- 500 milliliter witte azijn
- 50 gram zout
- 100 gram suiker
- 1 theelepel mosterdzaad
- 1 theelepel dillezaad
- 3 teentjes knoflook, gepeld
- verse dilletakjes
- 1 theelepel zwarte peperkorrels optioneel
Instructies
- Was de augurken grondig en snij ze indien gewenst in plakjes of speertjes.
- Steriliseer de potten en deksels door ze in kokend water te dompelen.
- Meng in een grote pan het water, azijn, suiker en zout. Breng dit aan de kook totdat de suiker en het zout zijn opgelost.
- Voeg de mosterdzaadjes, dillezaadjes, knoflook en peperkorrels toe aan de kokende oplossing.
- Doe de augurken en verse dille in de gesteriliseerde potten.
- Giet de hete azijnoplossing over de augurken, zorg ervoor dat ze volledig ondergedompeld zijn.
- Sluit de potten goed af en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur.
- Bewaar de augurken minstens 2 weken op een koele, donkere plaats voordat je ze gaat eten, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 1kilo | Calorieën: 14kcal | Koolhydraten: 2g | Eiwit: 1.1g | Vezels: 1.2g | Suiker: 2g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 2.2mg | Calcium: 20mg | IJzer: 4.5mg