Bloemkool invriezen

5 van 1 stem

Bloemkool invriezen is een praktische manier om deze voedzame groente te bewaren. Wanneer je een voorraad bloemkool hebt - bijvoorbeeld door een goede oogst of een voordelige aankoop - kun je door middel van invriezen ervoor zorgen dat je voor langere tijd bloemkool bij de hand hebt.

Voorbereidingstijd10

Bereidingstijd3

Vriestijd1

Totale tijd1 13

Gang: Bijgerecht

Keuken: Internationaal

Trefwoord: Bloemkool invriezen

Servings: Portie

Calories: 24kcal

Materialen

Diepvrieszakjes of diepvriesbakjes

Ingrediënten

4 bloemkolen
Water
IJswater

Instructies

Begin met het schoonmaken van de bloemkolen. Verwijder de bladeren en de harde stronk.
Snij de bloemkolen in roosjes van gelijke grootte.
Vul een grote pan met water en breng dit aan de kook.
Voeg de bloemkoolroosjes toe aan het kokende water.
Blancheren: Laat de roosjes ongeveer 3 minuten koken.
Haal de roosjes uit de pan en dompel ze onmiddellijk in ijswater. Dit stopt het kookproces en behoudt de knapperige textuur.
Haal de roosjes uit het ijswater en laat ze grondig uitlekken. Je kunt ze droogdeppen met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
Leg de roosjes in een enkele laag op een bakplaat. Zorg ervoor dat ze elkaar niet raken, zodat ze niet aan elkaar vastvriezen.
Plaats de bakplaat in de vriezer en laat de bloemkoolroosjes ongeveer 1 tot 2 uur invriezen.
Eenmaal volledig bevroren, doe de roosjes in diepvrieszakken.
Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de zakken voordat je ze afsluit.
Label de zakken met de datum van invriezen.
De bevroren bloemkoolroosjes kunnen direct uit de vriezer in gerechten gebruikt worden, zonder dat ze eerst ontdooid hoeven te worden.

Notities

Voedingswaarde