Bloemkool steak uit de oven
Bloemkool steak uit de oven is een heerlijk en eenvoudig gerecht dat bewijst dat gezond eten ook echt smakelijk kan zijn. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd, maar ook indrukwekkend genoeg als onderdeel van een feestelijk diner. Dit recept transformeert de nederige bloemkool in een smaakvolle, vlezige steak, perfect voor iedereen die op zoek is naar een plantaardig alternatief.
Servings: 4 Personen
Calories: 237kcal
Materialen
- Oven
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool of 2 kleine
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels gerookte paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie fijngehakt (voor garnering)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verwijder de bladeren van de bloemkolen en snij de onderkant zo dat de bloemkool plat kan liggen. Snij vervolgens elke bloemkool in de lengte door het midden. Snij van elke helft twee steaks van ongeveer 1,5 cm dik, zodat je in totaal 4 steaks hebt. De overgebleven stukken bloemkool kunnen gebruikt worden voor andere gerechten.
- Meng in een kleine kom de olijfolie, gerookte paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Bestrijk beide kanten van de bloemkool steaks royaal met het oliemengsel.
- Leg de gekruide steaks op de voorbereide bakplaat. Bak ze in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten, of tot ze goudbruin en zacht zijn, met af en toe draaien voor een gelijkmatige garing.
- Haal de steaks uit de oven en leg ze op een serveerschaal. Garneer met verse peterselie voordat je ze serveert.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 150gram | Calorieën: 237kcal | Koolhydraten: 10.8g | Eiwit: 23.8g | Vet: 9.7g | Vezels: 7.1g