Bosvruchten ijs maken
Bosvruchten ijs maken is een fantastische manier om de rijke smaken van het bos in een verkoelend dessert te vangen. Of het nu gaat om een warme zomerdag of een speciale gelegenheid, dit zelfgemaakte bosvruchten ijs recept belooft een ware traktatie te zijn. Door verse of bevroren bosvruchten te combineren met enkele basisingrediënten, kun je gemakkelijk 1 liter heerlijk romig ijs maken.
Servings: 1 Liter
Calories: 190kcal
Materialen
- IJsmachine
Ingrediënten
- 600 gram gemengde bosvruchten vers of bevroren
- 200 milliliter volle melk
- 300 milliliter slagroom
- 150 gram fijne suiker
- 1 theelepel vanille-extract
Instructies
- Begin met het voorbereiden van de bosvruchten. Als je bevroren fruit gebruikt, laat dit dan eerst ontdooien. Pureer de bosvruchten in een blender of met een staafmixer tot een gladde massa.
- Om een glad ijs te krijgen, is het aan te raden de gepureerde bosvruchten door een fijne zeef te halen. Zo verwijder je de meeste pitjes en velletjes.
- In een grote kom, meng de melk, slagroom, suiker, en vanille-extract. Roer goed door tot de suiker volledig is opgelost. Voeg de gezeefde bosvruchtenpuree toe aan het melkmengsel en roer nogmaals goed door.
- Dek de kom af en zet het mengsel enkele uren in de koelkast om goed af te koelen, idealiter minimaal 4 uur of nog beter, een hele nacht.
- Giet het gekoelde mengsel in je ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant. Laat de machine draaien tot het ijs dik en romig is, meestal duurt dit ongeveer 20 tot 30 minuten.
- Doe het ijs over in een afsluitbare diepvriesbak en laat het nog enkele uren opstijven in de vriezer tot het de gewenste consistentie heeft bereikt.
- Haal het ijs ongeveer 10 tot 15 minuten voor het serveren uit de vriezer zodat het iets kan verzachten. Serveer in mooie schaaltjes of ijshoorntjes en geniet.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 150millliliter | Calorieën: 190kcal | Koolhydraten: 29.3g | Eiwit: 2.2g | Vet: 6.8g | Verzadigd vet: 4.4g | Suiker: 25.4g