Bubble tea
Bubble tea, met zijn unieke mix van zoete thee, romige melk en tapioca parels, is een trendy en heerlijke traktatie die vanuit Taiwan de hele wereld heeft veroverd. Dit recept voor vier personen is de perfecte manier om thuis te genieten van deze heerlijke drank. Het leuke aan zelf bubble tea maken is dat je kunt experimenteren met verschillende smaken en ingrediënten om het helemaal naar jouw smaak aan te passen.
Servings: 4 Personen
Calories: 271kcal
Materialen
- Glas
Ingrediënten
- 160 gram tapioca parels
- 4 theezakjes naar keuze zwarte, groene, of oolong thee werken goed
- 800 milliliter water
- 400 ml melk of melkvervanger
- 4 eetlepels suiker honing, of een andere zoetstof naar keuze (aanpassen naar smaak)
- IJsblokjes
- Eventueel smaakstoffen zoals fruitpuree of siropen
Instructies
- Kook water in een grote pan. Voeg de tapioca parels toe zodra het water kookt.
- Roer zachtjes totdat de parels boven komen drijven.
- Zet het vuur lager en laat de parels 20 tot 25 minuten zachtjes koken.
- Haal de pan van het vuur en laat de parels nog 25 tot 30 minuten rusten met de deksel op de pan.
- Spoel de gekookte tapioca parels af onder koud water en zet apart.
- Breng 800 milliliter water aan de kook en laat de theezakjes hierin 3 tot 5 minuten trekken, afhankelijk van hoe sterk je de thee wilt.
- Haal de theezakjes eruit en laat de thee afkoelen tot kamertemperatuur.
- Verdeel de tapioca parels over vier grote glazen.
- Voeg per glas een eetlepel zoetmiddel toe en meng goed.
- Voeg 100 milliliter melk toe aan elk glas.
- Vul de glazen met de afgekoelde thee.
- Voeg ijsblokjes toe en roer de bubble tea goed door.
- Serveer de bubble tea met een breed rietje, zodat de tapioca parels gemakkelijk opgezogen kunnen worden.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200milliliter | Calorieën: 271kcal | Koolhydraten: 58.83g | Eiwit: 3.07g | Vet: 3.06g