Courgette ovenschotel

5 van 1 stem

Courgette ovenschotel is een heerlijk gerecht dat niet alleen eenvoudig te bereiden is, maar ook bij iedereen in de smaak valt. Of je nu een doorgewinterde kok bent of net begint in de keuken, dit recept voor courgette ovenschotel zal je verrassen met zijn smaak en eenvoud. Met een mix van courgette, champignons, romige saus en kaas, is dit gerecht een ware traktatie voor de smaakpapillen.

Voorbereidingstijd25

Bereidingstijd25

Totale tijd50

Gang: Hoofdgerecht

Keuken: Internationaal

Trefwoord: Courgette ovenschotel

Servings: Personen

Calories: 525kcal

Materialen

Oven

Ingrediënten

Twee grote courgettes in dunne plakjes gesneden.
250 gram champignons in plakjes gesneden.
1 rode ui fijngesneden.
2 teentjes knoflook geperst.
200 gram geraspte kaas, bijvoorbeeld Goudse kaas.
200 milliliter room.
2 eieren.
2 eetlepels olijfolie.
Zout en peper naar smaak.
Verse kruiden zoals tijm en rozemarijn voor extra smaak.
Optioneel: Geroosterde pijnboompitten

Instructies

Verwarm je oven voor op 180 graden Celsius en zet een koekenpan op middelhoog vuur.
Verhit de olijfolie in de koekenpan en voeg de rode ui en knoflook toe. Bak ze tot ze glazig zijn.
Voeg vervolgens de champignons toe en bak ze tot ze zacht en lichtbruin zijn.
Voeg de plakjes courgette toe, hou wat plakjes over om straks boven op de schotel te leggen, en bak ze kort mee tot ze iets zachter worden. Breng op smaak met zout en peper.
In een aparte kom meng je de room, eieren, de helft van de geraspte kaas, en verse kruiden. Roer goed door tot alles goed gemengd is.
Giet het roommengsel over de gebakken groenten in een ovenschotel. Zorg ervoor dat alle groenten gelijkmatig bedekt zijn met de saus. Leg daar de resterende plakjes courgette over.
Strooi de resterende geraspte kaas over de bovenkant van de ovenschotel.
Plaats de ovenschotel in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20 tot 25 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.
Haal de courgette ovenschotel uit de oven en laat deze even afkoelen voordat je hem serveert.
Nu kun je eventueel er wat geroosterde pijnboompitten over strooien, voor de extra smaak.

Notities

Voedingswaarde