Druivensap maken

5 van 1 stem

Druivensap maken is een fantastische manier om de natuurlijke zoetheid van druiven in een heerlijke drank om te zetten. Of je nu een overschot aan druiven hebt van je eigen druivenstruik of gewoon verse druiven hebt gekocht, met dit eenvoudige recept kun je zelf thuis een liter heerlijk druivensap maken. Het proces is eenvoudig en het resultaat is zowel verfrissend als gezond.

Voorbereidingstijd30

Bereidingstijd10

Totale tijd40

Gang: Drankjes

Keuken: Internationaal

Trefwoord: Druivensap maken

Servings: Liter

Calories: 162kcal

Materialen

Fles

Ingrediënten

1,5 kilo verse druiven welke soort je ook prefereert
250 milliliter water
Optioneel: suiker naar smaak

Instructies

Was de druiven grondig onder stromend water. Verwijder alle steeltjes en eventuele beschadigde druiven om te zorgen voor de zuiverste sapkwaliteit.
Doe de gewassen druiven samen met het water in een grote pan. Breng het mengsel aan de kook over middelhoog vuur. Zodra het kookt, zet je het vuur lager en laat je het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes koken. De druiven zullen beginnen te barsten en hun sappen vrijgeven.
Haal de pan van het vuur. Gebruik een fijne zeef of kaasdoek om het mengsel te zeven. Vang het sap op in een grote kom. Druk met een lepel of spatel op de druiven in de zeef om zoveel mogelijk sap te extraheren. Voor een helderder sap kun je het proces herhalen.
Proef het sap nadat het gezeefd is. Als je het te zuur vindt, kun je wat suiker toevoegen. Verwarm het sap opnieuw terwijl je roert om de toegevoegde suiker volledig op te lossen. Doe dit op laag vuur om oververhitting te voorkomen.
Giet het sap in een schone fles of karaf. Laat het sap afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het in de koelkast plaatst. In de koelkast blijft het sap ongeveer 5 tot 7 dagen goed.

Notities

Voedingswaarde