Fudge maken
Fudge maken is een fantastische manier om jezelf en anderen te trakteren op iets bijzonders. Of je nu een feestje hebt of gewoon zin hebt in iets zoets, zelfgemaakte fudge is altijd een hit. Met dit eenvoudige recept maak je ongeveer 50 stukjes heerlijke fudge, perfect voor elke gelegenheid.
Servings: 50 stuks
Calories: 26kcal
Materialen
- Pan
Ingrediënten
- 500 gram suiker
- 250 milliliter volle melk
- 100 gram boter
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- Optioneel: noten, chocoladestukjes, of gedroogd fruit voor extra smaak
Instructies
- Bekleed een vierkante bakvorm (ongeveer 20x20 cm) met bakpapier.
- Meng in een middelgrote pan op laag vuur de suiker, melk en boter. Roer continu tot de suiker volledig is opgelost.
- Verhoog het vuur en breng het mengsel aan de kook. Laat het ongeveer 10 tot 15 minuten zachtjes koken tot het mengsel een temperatuur van 115 °C bereikt. Blijf regelmatig roeren.
- Haal de pan van het vuur en voeg vanille-extract en een snufje zout toe. Roer goed door.
- Laat het mengsel een paar minuten afkoelen, maar roer het niet tijdens het afkoelen.
- Zodra het mengsel iets is afgekoeld, klop je het met een houten lepel totdat het mengsel dik en mat wordt.
- Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm. Als je extra ingrediënten zoals noten wilt toevoegen, strooi deze dan over de bovenkant en druk ze lichtjes in het mengsel.
- Laat de fudge volledig afkoelen en opstijven. Snijd het daarna in kleine vierkantjes.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 6gram | Calorieën: 26kcal | Koolhydraten: 4.2g | Eiwit: 0.1g | Vet: 1g | Verzadigd vet: 0.2g | Suiker: 3.8g