Hoe avocado ijs maken
Avocado ijs maken is een geweldige manier om een uniek en smaakvol dessert te bereiden. Dit recept is perfect om ongeveer 1 liter romig avocado ijs te maken, ideaal voor als je gasten hebt of gewoon voor een heerlijke traktatie thuis. Avocado's geven het ijs een natuurlijke romigheid en een subtiele, maar heerlijke smaak.
Servings: 1 liter ijs
Calories: 250kcal
Materialen
- IJsmachine
Ingrediënten
- 3 rijpe avocado's
- 1 blikje gecondenseerde melk ongeveer 400 milliliter
- 500 milliliter slagroom
- Het sap van 1 limoen
- 100 gram suiker aanpasbaar naar smaak
- Een snufje zout
Instructies
- Snij de avocado's doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Pureer het vruchtvlees samen met het limoensap in een blender of met een staafmixer tot een gladde massa. Het limoensap helpt de kleur van de avocado te behouden.
- Voeg de gecondenseerde melk en een snufje zout toe aan de gepureerde avocado en meng alles goed door elkaar.
- In een aparte kom, klop je de slagroom met de suiker tot het mengsel stijve pieken vormt. Zorg ervoor dat je niet te lang klopt, want dan kan het veranderen in boter.
- Vouw de geklopte slagroom voorzichtig erdoor om een luchtige textuur te behouden.
- Giet het mengsel in de ijsmachine en volg de instructies van je apparaat. Als je geen ijsmachine hebt, giet het mengsel dan in een diepvriesbestendig bakje en zet het in de vriezer. Roer elke 30 tot 60 minuten om ijskristallen te voorkomen, tot het ijs de gewenste consistentie heeft bereikt.
- Serveer het ijs direct uit de ijsmachine voor een zachtere textuur, of laat het nog enkele uren in de vriezer staan voor een stevigere textuur. Garneer met vers fruit, noten of een topping naar keuze.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 150milliliter | Calorieën: 250kcal | Koolhydraten: 6g | Eiwit: 2g | Vet: 23g | Verzadigd vet: 3g | Vezels: 5g | Suiker: 5g