Hoe broccolirijst maken?
Broccolirijst maken is een geweldige manier om je dagelijkse portie groenten binnen te krijgen op een creatieve en lekkere manier. We zullen deze zelf gemaakte lekkernij meteen bakken, een veel gebruikte bereidingsmethode. Deze stap kun je eventueel weglaten. Dit recept is ideaal voor iedereen die op zoek is naar een gezond, voedzaam en snel alternatief voor traditionele rijst. Het past perfect in een koolhydraatarm dieet en kan dienen als basis voor tal van gerechten.
Servings: 4 Personen
Calories: 27kcal
Equipment
- Pan
Ingredients
- 1 grote broccoli
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: kruiden zoals knoflookpoeder uienpoeder of een snufje chilivlokken voor extra smaak
Instructions
- Was de broccoli en snij de roosjes van de stronk. Gebruik ook de stronk door deze te schillen en in stukken te snijden.
- Doe de roosjes en stukken stronk in een keukenmachine. Pulseer een paar keer totdat de broccoli de textuur van rijstkorrels heeft. Doe dit in porties als je keukenmachine niet alles in één keer aankan.
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de broccolirijst toe en bak deze 3 tot 5 minuten tot het opgewarmd is en de gewenste textuur heeft. Roer regelmatig om aanbakken te voorkomen.
- Breng op smaak met zout, peper en eventuele andere kruiden.
- Serveer de broccolirijst als bijgerecht, of gebruik het als basis voor een hoofdgerecht door er bijvoorbeeld gestoofde groenten, gegrilde kip of gebakken tofu aan toe te voegen.
Notes
Nutrition
Totale gewicht (ongeveer): 125gram | Calorieën: 27kcal | Koolhydraten: 0.7g | Eiwit: 2.9g | Vet: 0.7g | Verzadigd vet: 0.1g | Vezels: 3.1g | Suiker: 0.5g