Hoe Cookie Dough ijs maken
Cookie Dough ijs maken is een waar feestje voor elke zoetekauw. Dit zelfgemaakte recept laat zien hoe je eenvoudig en snel een liter van dit verrukkelijke ijs kunt bereiden, compleet met stukjes smeuïg koekjesdeeg. Ideaal voor een zomerse dag, een feestje of gewoon als verwennerij na een lange dag.
Servings: 1 Liter
Calories: 250kcal
Equipment
- IJsmachine
Ingredients
Voor het ijs
- 500 milliliter volle melk
- 250 milliliter slagroom
- 150 gram suiker
- 1 vanillestokje
Voor de cookie dough
- 75 gram zachte boter
- 85 gram bruine suiker
- 100 gram bloem vooraf verhit om eventuele bacteriën te doden
- 1 theelepel vanille-extract
- 50 milliliter melk
- Snufje zout
- 100 gram chocoladestukjes
Instructions
- Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit.
- Doe de melk, slagroom, suiker, en vanillemerg in een pan en verwarm dit op middelhoog vuur. Roer door totdat de suiker volledig is opgelost. Laat het mengsel niet koken.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Zet het daarna in de koelkast tot het volledig koud is.
- Klop de boter met de bruine suiker luchtig. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
- Meng de bloem en het zout door het botermengsel en voeg beetje bij beetje de melk toe totdat het deeg goed mengbaar wordt.
- Roer de chocoladestukjes door het deeg. Vorm kleine balletjes of stukjes van het deeg en leg deze op een bord. Zet ze in de vriezer om stevig te worden.
- Haal de ijsbasis uit de koelkast en giet deze in de ijsmachine. Volg de instructies van de machine om het ijs te draaien.
- Voeg de bevroren cookie dough stukjes toe aan het bijna bevroren ijs in de laatste 5 minuten van het draaien.
- Laat het ijs verder uitharden in de vriezer voor minimaal 2 uur voordat je het serveert.
Nutrition
Totale gewicht (ongeveer): 150Milliliter | Calorieën: 250kcal | Koolhydraten: 26.2g | Eiwit: 4.5g | Vet: 14.1g | Verzadigd vet: 8.9g | Suiker: 22.2g