Hoe kersen ijs maken
Kersen ijs maken met een ijsmachine is een heerlijke manier om van een zelfgemaakt, verfrissend dessert te genieten. Dit recept is perfect voor het maken van ongeveer 1 liter ijs, ideaal voor het delen met familie en vrienden. De rijke smaak van kersen gecombineerd met de romige textuur van het ijs zorgt voor een onweerstaanbare traktatie. Bovendien geeft het gebruik van een ijsmachine je de vrijheid om het proces te vereenvoudigen en te genieten van professioneel ogend en smakend ijs vanuit het comfort van je eigen keuken.
Servings: 1 Liter
Calories: 140kcal
Equipment
- IJsmachine
Ingredients
- 600 gram verse kersen ontpit en fijngehakt
- 500 milliliter volle melk
- 250 milliliter slagroom
- 200 gram suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
Instructions
- Begin met het wassen, ontpitten en fijnhakken van de kersen. Als je een meer homogeen ijs wenst, kun je de kersen pureren in een blender of keukenmachine.
- Meng in een pan de suiker met 250 milliliter water en verwarm het op middelhoog vuur. Roer totdat de suiker volledig is opgelost en laat het mengsel daarna afkoelen tot kamertemperatuur.
- In een grote kom, meng de volle melk, slagroom, vanille-extract, en het afgekoelde suikersiroop. Voeg vervolgens de fijngehakte of gepureerde kersen en een snufje zout toe. Meng alles goed door elkaar.
- Dek de kom af en plaats het mengsel minimaal 2 uur in de koelkast, zodat het goed koud wordt.
- Giet het afgekoelde mengsel in je ijsmachine en volg de instructies van de fabrikant. Dit proces duurt meestal tussen de 20 tot 40 minuten, afhankelijk van je machine.
- Zodra het ijs de consistentie van softijs heeft, doe je het over in een afsluitbare bak. Laat het ijs vervolgens minstens 4 uur in de vriezer staan om verder uit te harden.
Notes
Nutrition
Totale gewicht (ongeveer): 150milliliter | Calorieën: 140kcal | Koolhydraten: 21g | Eiwit: 1g | Vet: 6g