Begin met het schillen van de aardappelen. Snij vervolgens elke aardappel in gelijke stukken zodat ze gelijkmatig koken.

Spoel de aardappelstukken onder koud stromend water om overtollig zetmeel te verwijderen. Dit helpt om ze tijdens het koken steviger te houden.

Doe de aardappelstukken in een grote pan en voeg voldoende water toe zodat ze volledig onderstaan.

Voeg een flinke snuf zout toe aan het water.

Breng het water aan de kook op hoog vuur.

Zodra het water kookt, verlaag je het vuur naar middelhoog en laat je de aardappelen 15 tot 20 minuten koken, of tot ze gaar en zacht zijn als je er met een vork in prikt.

Giet de aardappelen af in een vergiet en laat ze even uitdampen.

Optioneel: Voeg een klontje boter toe en bestrooi met wat gehakte verse peterselie voor extra smaak.