Hoe lang basmati rijst koken?

4 van 1 stem

Hoe lang basmati rijst koken?

Basmati rijst koken is een reis die elke culinaire liefhebber minstens één keer moet ervaren. Deze delicate, geurige rijst, bekend om zijn lichte en luchtige textuur wanneer goed bereid, is een absolute traktatie voor de zintuigen. Het vervoert je naar plekken ver weg, waar elk graan vertelt van exotische oorden en verleidelijke specerijen. Hieronder volgt een eenvoudig recept om voor vier personen.

Voorbereidingstijd30

Bereidingstijd18

Rusttijd5

Gang: Bijgerecht

Keuken: Internationaal

Trefwoord: Basmati rijst koken

Servings: Personen

Calories: 354kcal

Materialen

Ingrediënten

2 kopjes basmati rijst
4 kopjes water
1 theelepel zout optioneel
1 eetlepel plantaardige olie of gesmolten boter optioneel

Instructies

Begin met het zorgvuldig spoelen van de rijst onder koud stromend water. Doe dit totdat het water dat van de rijst afkomt helder is om overtollig zetmeel te verwijderen en ervoor te zorgen dat je rijst niet plakkerig wordt na het koken.
Laat de rijst, indien tijd toelaat, 30 minuten weken in koud water en giet daarna af. Dit helpt de rijst om extra zacht en pluizig te worden na het koken.
Voeg de rijst, water, zout en olie of boter (indien gebruikt) toe aan een pan met een dikke bodem. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het water kookt, zet je het vuur laag, dek je de pan af met een goed sluitend deksel en laat je de rijst 15 tot 18 minuten sudderen.
Zodra de kooktijd voorbij is, zet je het vuur uit en laat je de rijst nog 5 tot 10 minuten rusten met het deksel op de pan. Dit stelt de rijst in staat om de resterende stoom te absorberen en de korrels te laten stevig worden.
Gebruik een vork om de rijst voorzichtig om te scheppen en te luchten, waardoor de korrels mooi los van elkaar blijven.

Notities

Voedingswaarde