Hoe lang bloemkool frituren?
In het navolgende recept voor bloemkool frituren, frituren we in een friteuse, vanzelfsprekend de vaakst gebruikte methode.
Servings: 4 Personen
Calories: 149kcal
Materialen
- Friteuse
Ingrediënten
- 1 grote bloemkool
- 200 gram bloem
- 250 milliliter melk
- 2 eieren
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel zwarte peper
- Olie om te frituren, bijvoorbeeld zonnebloemolie of arachideolie
- Optioneel: verse kruiden zoals peterselie voor garnering
Instructies
- Snij de bloemkool in roosjes van gelijke grootte.
- Was de bloemkoolroosjes en laat ze goed uitlekken.
- Meng in een kom de bloem, zout, paprikapoeder en peper.
- Voeg de eieren en melk toe.
- Klop het mengsel tot een glad beslag. Als het beslag te dik is, kun je een beetje extra vloeistof toevoegen.
- Verhit de olie in de friteuse tot 180 °C.
- Doop de bloemkoolroosjes één voor één in het beslag en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Laat ze voorzichtig in de hete olie zakken. Doe dit in porties om te voorkomen dat de friteuse te vol raakt.
- Frituur de bloemkoolroosjes ongeveer 3 tot 5 minuten of tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Gebruik een schuimspaan om de gefrituurde bloemkool uit de friteuse te halen en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooi de gefrituurde bloemkool eventueel met wat zout naar smaak.
- Garneer met verse kruiden zoals peterselie als je dat lekker vindt.
- Serveer de gefrituurde bloemkool warm, eventueel met een lekkere dip zoals tzatziki of aioli.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 300gram | Calorieën: 149kcal | Koolhydraten: 26g | Eiwit: 7g | Vet: 1g