Spoel de bulgur onder koud water totdat het water helder is. Laat de bulgur daarna uitlekken.

Doe het graan in een pan en voeg het water en het zout toe.

Breng het water aan de kook op hoog vuur. Roer het geheel een paar keer om te voorkomen dat deze aan de bodem van de pan plakt.

Zodra het water kookt, verlaag je het vuur naar laag, dek je de pan af en laat je het sudderen.

Laat de bulgur ongeveer 15 tot 20 minuten koken, of totdat al het water is opgenomen en de bulgur zacht is.

Haal de pan van het vuur en laat het 5 minuten rusten met het deksel er nog op.

Roer he los met een vork en voeg eventueel de olijfolie toe om het extra smaak te geven.

Serveer de bulgur warm als bijgerecht, of laat het afkoelen en gebruik het als basis voor een salade.