Hoe lang Chinese kool koken?

5 van 1 stem

Hoe lang Chinese kool koken?

Chinese kool koken kan een frisse, nieuwe ervaring zijn, zelfs voor de meest doorgewinterde thuiskoks onder ons. Deze bescheiden groente, met zijn knapperige bladeren en subtiele zoetheid, kan de held van de maaltijd worden, als je hem maar de kans geeft. En wat is een betere manier om deze groente te omarmen dan door een eenvoudig, voedzaam, en heerlijk recept?

Voorbereidingstijd20

Bereidingstijd13

Gang: Bijgerecht

Keuken: Internationaal

Trefwoord: Chinese kool koken

Servings: Personen

Calories: 20kcal

Equipment

Ingredients

1 Chinese kool
2 teentjes knoflook fijngehakt
1 cm gember fijngehakt of geraspt
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel oestersaus optioneel
1 theelepel sesamolie
Zout en peper naar smaak
Water
1 lente-ui in ringen gesneden (voor garnering, optioneel)
1 theelepel sesamzaadjes voor garnering, optioneel

Instructions

Verwijder de buitenste bladeren van de Chinese kool en snij deze in grove stukken.
Was de kool grondig om eventueel zand of vuil te verwijderen.
Pel en hak de knoflook fijn.
Schil en rasp de gember fijn.
Breng een grote pan met water aan de kook.
Voeg een snufje zout toe aan het kokende water.
Voeg de gesneden kool toe en kook deze voor ongeveer 5 tot 7 minuten tot ze zacht zijn maar nog wel een beetje knapperig.
Giet de kool af en laat het even uitlekken.
Terwijl de kool kookt, verhit je de sesamolie in een andere pan op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte knoflook en gember toe, en bak deze tot ze geurig zijn, maar let op dat ze niet aanbranden.
Voeg de sojasaus en optioneel de oestersaus toe en roer alles goed door.
Breng de saus eventueel op smaak met wat peper.
Leg de gekookte Chinese kool op een serveerschaal.
Giet de saus over de gekookte kool.
Garneer met lente-ui en/of sesamzaadjes indien gewenst.

Notes

Nutrition