Hoe lang conchiglie koken?
Conchiglie koken is als het componeren van een symfonie, waarbij elk ingrediënt een noot is die bijdraagt aan het uiteindelijke meesterwerk. Deze pastaschelpjes, perfect gevormd om de rijkdom van je saus te omvatten, vormen de basis voor een voedzaam en hartverwarmend gerecht.
Servings: 4 Personen
Calories: 370kcal
Equipment
- Pan
Ingredients
- 400 gram conchiglie pasta
- Ruim water ongeveer 4 liter
- Zout 2 eetlepels
Instructions
- Vul een grote kookpot met het water en breng dit aan de kook op hoog vuur. De regel is om ongeveer 1 liter water per 100 gram pasta te gebruiken, dus voor 400 gram conchiglie heb je 4 liter water nodig.
- Voeg, zodra het water kookt, het zout toe. Dit is niet alleen voor de smaak; het verhoogt ook het kookpunt van het water, wat helpt om de pasta gelijkmatig te koken.
- Voeg de conchiglie toe aan het kokende water. Roer de pasta kort door om te voorkomen dat de schelpjes aan elkaar of aan de bodem van de pot kleven.
- Laat de conchiglie koken volgens de instructies op de verpakking, meestal tussen de 10 en 12 minuten. Roer af en toe om ervoor te zorgen dat de pasta niet aan de pot kleeft en gelijkmatig kookt.
- Begin na ongeveer 8 minuten met het proeven van de pasta om de gewenste 'al dente' textuur te bepalen, een beetje stevig, maar gekookt door. De exacte kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte en dikte van de conchiglie.
- Zodra de pasta 'al dente' is, haal de pot van het vuur en giet de pasta af in een vergiet. Schud het overtollige water er goed uit.
Notes
Nutrition
Totale gewicht (ongeveer): 100gram | Calorieën: 370kcal | Koolhydraten: 76.1g | Eiwit: 13.5g | Vet: 1.3g | Verzadigd vet: 0.1g | Vezels: 1.7g | Suiker: 1.1g