Hoe lang enoki bakken?
Enoki bakken is een snelle en gemakkelijke manier om een bijzonder en smakelijk bijgerecht op tafel te zetten. Deze slanke, knapperige paddenstoelen zijn niet alleen een lust voor het oog in elk gerecht, maar hun subtiele, licht nootachtige smaak maakt ze ook een favoriet in verschillende keukens.
Servings: 4 Personen
Calories: 36kcal
Materialen
Ingrediënten
- 400 gram verse enoki paddenstoelen
- 4 eetlepels olijfolie of boter
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- Optioneel: 2 teentjes knoflook fijngehakt
- Optioneel: 1 eetlepel sojasaus voor extra smaak
Instructies
- Begin met het voorbereiden van de paddenstoelen. Snij de onderkant er vanaf en scheid ze voorzichtig in kleinere bundels. Spoel ze af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
- Verwarm de olijfolie of boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als je knoflook gebruikt, voeg deze dan toe en bak het lichtbruin.
- Voeg de paddenstoelen toe aan de pan. Zorg ervoor dat ze goed verspreid zijn voor een gelijkmatige garing.
- Breng de enoki op smaak met zout en zwarte peper. Als je sojasaus gebruikt, voeg dit dan ook toe voor een extra diepte in smaak.
- Bak de enoki, af en toe roerend, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 100gram | Calorieën: 36kcal | Koolhydraten: 8g | Eiwit: 2.7g | Vet: 0.3g | Vezels: 2.7g | Suiker: 0.2g | IJzer: 1.2mg