Hoe lang gehaktballen braden?
Gehaktballen braden is een klassiek en geliefd gerecht dat vele generaties teruggaat. Vaak zelfs met dezelfde recepten, die van moeder op dochter overgaat. Het is eenvoudig, maar kan ongelooflijk lekker zijn, vooral wanneer je de geur van bradend gehakt in je keuken hebt.
Servings: 4 Personen
Calories: 372kcal
Ingrediënten
- 500 gram gehakt naar keuze rund, varken, of een mix
- 1 middelgroot ei
- 3 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels melk
- 1 kleine ui fijngehakt
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Boter of olie om in te braden
Instructies
- Meng in een grote kom het gehakt met het ei, paneermeel, en melk. Voeg de fijngehakte ui, mosterd, paprikapoeder, zout, en peper toe.
- Kneed het mengsel goed door elkaar tot alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Voorkom overkneden, want dat kan de gehaktballen taai maken.
- Verdeel het gehaktmengsel in vier gelijke delen. Rol elk deel in je handen tot een mooie, ronde gehaktbal.
- Verhit boter of olie in een braadpan op middelhoog vuur. Wanneer de boter gesmolten en heet is, voeg je de gehaktballen toe aan de pan.
- Bak de gehaktballen rondom bruin. Dit duurt ongeveer 2 tot 3 minuten per zijde. Zorg ervoor dat je ze regelmatig draait voor een gelijkmatige garing.
- Zet het vuur lager en doe een deksel op de pan. Laat de gehaktballen nog ongeveer 15 tot 20 minuten sudderen tot ze volledig gaar zijn. Check eventueel met een vleesthermometer; de interne temperatuur moet 75 °C zijn.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 125gram | Calorieën: 372kcal | Koolhydraten: 11.5g | Eiwit: 15g | Vet: 30g | Verzadigd vet: 10g | Cholesterol: 80mg