Hoe lang glasnoedels koken?
Glasnoedels koken is niet alleen een culinair avontuur, maar het is ook een kans om de subtiele schoonheid van deze transparante slierten te ontdekken. Of je nu een Aziatisch geïnspireerd gerecht wilt bereiden of gewoon op zoek bent naar een lichte en smakelijke maaltijd, glasnoedels passen perfect in elk menu. In dit recept laten we je zien hoe je glasnoedels kunt bereiden voor 4 personen in een pan. Met een beetje geduld en de juiste aanpak, zul je binnenkort genieten van de heerlijke smaak van perfect gekookte glasnoedels.
Voorbereidingstijd15 minuten min
Bereidingstijd10 minuten min
Totale tijd25 minuten min
Gang: Bijgerecht
Keuken: Aziatisch
Trefwoord: Glasnoedels koken
Servings: 4 Personen
Calories: 351kcal
- 200 gram glasnoedels
- Kokend water
- Zout optioneel
Voordat we beginnen met het koken van de glasnoedels, moeten we ze eerst voorbereiden. Vul een kom met kokend water en plaats de glasnoedels erin. Laat ze 3 tot 5 minuten weken tot ze zacht zijn. Roer af en toe om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
Terwijl de noedels weken, breng je een grote pan met water aan de kook. Voeg eventueel een snufje zout toe aan het kokende water om de smaak van de noedels te versterken.
Zodra ze zacht zijn, giet je ze voorzichtig af in een vergiet en spoel je ze grondig af onder koud stromend water. Dit helpt om het kookproces te stoppen en eventueel overtollig zetmeel te verwijderen.
Breng het grote pan met water weer aan de kook. Voeg de afgespoelde noedels toe aan het kokende water en roer ze voorzichtig om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden. Ze hebben meestal maar 3 tot 5 minuten kooktijd nodig.
Neem na 3 tot 5 minuten een noedel en proef deze om te controleren of ze zacht genoeg zijn. Ze moeten zacht zijn, maar nog steeds een lichte beet hebben. Als ze nog te hard zijn, laat ze dan nog een minuutje koken. Zodra ze gaar zijn, giet je ze onmiddellijk af in een vergiet.
Spoel de gekookte noedels nogmaals af onder koud stromend water om eventuele resterende zetmeel te verwijderen. Hierdoor blijven ze lekker licht en plakken ze niet aan elkaar.
Totale gewicht (ongeveer): 150gram | Calorieën: 351kcal | Koolhydraten: 86g | Eiwit: 0.2g | Vet: 0.1g | Vezels: 0.5g | Calcium: 25mg | IJzer: 2.2mg