Hoe lang griet bakken?
Griet bakken is een eenvoudige manier om een heerlijk visgerecht op tafel te zetten. Deze vissoort, met zijn fijne structuur en milde smaak, leent zich uitstekend voor een snelle bereiding in de koekenpan.
Servings: 4 Personen
Calories: 96kcal
Materialen
Ingrediënten
- 4 grietfilets ongeveer 200 gram per stuk
- Zeezout en versgemalen zwarte peper
- 50 gram bloem om te bestuiven
- 4 eetlepels olijfolie
- 50 gram ongezouten boter
- Sap van 1 citroen
- Handvol verse peterselie fijngehakt
- Optioneel: schijfjes citroen voor garnering
Instructies
- Dep de grietfilets droog met keukenpapier en bestrooi ze aan beide kanten met zout en peper.
- Doe de bloem in een ondiepe schaal en bestuif de filets lichtjes met de bloem. Schud het overtollige bloem eraf.
- Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan.
- Leg de filets voorzichtig in de hete olie. Bak de filets ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant, tot ze een goudbruine korst hebben en het vlees gemakkelijk uit elkaar valt.
- Voeg halverwege de boter toe aan de pan en laat deze smelten. Lepel de gesmolten boter regelmatig over de filets voor een extra rijke smaak.
- Knijp het citroensap over de gebakken griet uit en bestrooi met fijngehakte peterselie.
- Serveer de grietfilets direct met de optionele schijfjes citroen voor een frisse toets.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 96kcal | Eiwit: 16.4g | Vet: 2.9g | IJzer: 0.5mg