Hoe lang groene asperges bakken?
Groene asperges bakken in een koekenpan is een uitstekende manier om de smaak van deze heerlijke lentegroente te benutten. Het is snel, eenvoudig, en het resultaat is altijd bevredigend. Of je nu een snelle lunch voorbereidt of een indrukwekkend diner, dit recept voegt een vleugje elegantie toe aan elke maaltijd.
Servings: 4 Personen
Calories: 10kcal
Materialen
Ingrediënten
- 800 gram groene asperges
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- Optioneel: een handvol geraspte Parmezaanse kaas
- Optioneel: een paar druppels citroensap of balsamicoazijn voor een frisse afwerking
Instructies
- Was de groene asperges en droog ze zorgvuldig af.
- Snij ongeveer 2 cm van de onderkant van de stengels af, of breek het houtachtige deel af waar het natuurlijk breekt.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan over middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de pan en fruit deze licht aan tot het aromatisch wordt, maar let op dat het niet verbrandt.
- Voeg de asperges toe aan de pan. Zorg ervoor dat ze zo veel mogelijk in een enkele laag liggen voor een gelijkmatige garing.
- Bak de asperges ongeveer 3 tot 5 minuten, afhankelijk van de dikte. Draai ze regelmatig om zodat alle zijden mooi goudbruin worden.
- Bestrooi de asperges met zout en peper naar smaak tijdens het bakken.
- Zodra de asperges gaar en licht gekarameliseerd zijn, haal je de pan van het vuur.
- Optioneel: Besprenkel de asperges met een beetje citroensap of balsamicoazijn voor een extra smaakdimensie.
- Optioneel: Bestrooi de warme asperges met geraspte Parmezaanse kaas.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 10kcal | Koolhydraten: 1g | Eiwit: 1g | Vezels: 0.7g | Suiker: 1g