Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie of boter toe zodra de pan warm is.

Bestrooi beide zijden van de hamburgers royaal met zout en peper.

Leg de burgers in de hete pan. Laat ze zonder te bewegen bakken voor ongeveer 3 tot 4 minuten aan de eerste kant, afhankelijk van hoe doorbakken je ze wilt hebben. Keer ze vervolgens om en bak de andere kant ook 3 tot 4 minuten voor medium-rare. Voeg de laatste minuut de plakjes kaas toe op de hamburgers, als je kaasburgers wilt maken.

Haal de hamburgers uit de pan en laat ze een paar minuten rusten op een bord. Dit helpt de sappen zich te verspreiden en zorgt voor een sappiger resultaat.

Terwijl de hamburgers rusten, toast je de binnenkanten van de hamburgerbroodjes lichtjes in dezelfde pan voor een extra dimensie van smaak en textuur.

Bouw je burger door te beginnen met de onderste helft van het broodje, voeg de hamburger toe met de gesmolten kaas, en top vervolgens met je favoriete toppings.