Hoe lang heilbot bakken
Er gaat niets boven het genieten van een goed bereide heilbot, knapperig aan de buitenkant en zacht van binnen. Met dit eenvoudige recept kun je binnen no-time een culinair hoogstandje op tafel zetten.
Servings: 4 personen
Calories: 105kcal
Materialen
Ingrediënten
- 4 heilbotfilets ongeveer 200 gram per stuk
- Zout en peper naar smaak
- 4 eetlepels olijfolie
- 50 gram ongezouten roomboter
- Het sap van een halve citroen
- 4 takjes verse dille
Instructies
- Bestrooi de heilbotfilets aan beide zijden met zout en peper.
- Verwarm twee eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Leg de heilbotfilets in de pan met de huidkant naar beneden. Bak ze ongeveer 3 tot 4 minuten aan deze kant, tot de huid goudbruin en krokant is.
- Keer de filets voorzichtig om en voeg de boter toe aan de pan. Laat de heilbot nog ongeveer 3 tot 4 minuten bakken, of tot het vlees gemakkelijk uit elkaar valt als je er met een vork in prikt.
- Besprenkel de vis in de laatste minuut van het bakken met citroensap en de overgebleven olijfolie.
- Serveer de gebakken heilbotfilets op een warm bord en garneer met de verse dille.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200Gram | Calorieën: 105kcal | Eiwit: 20.5g | Vet: 2.5g | Verzadigd vet: 0.4g | Cholesterol: 38mg | Vitamin A: 0.05IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 20mg | IJzer: 0.8mg