Hoe lang kibbeling bakken?
Kibbeling bakken, een traditionele Nederlandse snack die bestaat uit stukjes gefrituurde vis, meestal kabeljauw, gehuld in een knapperig beslag. Het is een geliefd gerecht dat je vaak bij viskramen ziet, maar je kunt het ook eenvoudig thuis bereiden. Met dit recept maak je heerlijke kibbeling voor vier personen, perfect voor een gezellige avond met familie of vrienden.
Servings: 4 Personen
Calories: 268kcal
Materialen
- Friteuse
Ingrediënten
- 800 gram kabeljauwfilet of andere stevige witvis
- 200 gram bloem
- 2 eieren
- 200 milliliter bier bruisend water als non-alcoholisch alternatief
- 1 theelepel bakpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: paprikapoeder, knoflookpoeder, en andere kruiden naar smaak
- Frituurolie
Instructies
- Snij de kabeljauwfilet in hapklare stukken. Bestrooi ze licht met zout en peper.
- In een grote kom, meng de bloem met het bakpoeder en een snufje zout. Voeg de eieren en het bier toe en klop tot een glad beslag. Je kunt hier ook extra kruiden zoals paprikapoeder of knoflookpoeder toevoegen voor extra smaak.
- Verwarm de frituurolie in de friteuse tot ongeveer 180 °C.
- Haal de visstukjes door het beslag en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn. Frituur de vis in de hete olie in kleine porties, zodat ze niet aan elkaar plakken. Bak ze ongeveer 5 tot 7 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Haal de kibbeling uit de friteuse en laat het uitlekken op keukenpapier. Serveer warm met je favoriete saus, zoals ravigottesaus of knoflooksaus, en eventueel wat verse citroenpartjes.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 268kcal | Koolhydraten: 12.1g | Eiwit: 24.5g | Vet: 13.5g | Verzadigd vet: 1.8g | Cholesterol: 95mg | Vezels: 0.2g | Suiker: 0.5g