Hoe lang koolvis bakken?
Koolvis bakken in een koekenpan is een eenvoudige, smaakvolle manier om van deze gezonde vis te genieten. Dit recept voor vier personen is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook verrukkelijk en perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid. De sleutel tot succes is de verse koolvis en de juiste balans van kruiden, waardoor elke hap een genot is.
Servings: 4 Personen
Calories: 80kcal
Materialen
Ingrediënten
- 4 koolvisfilets ongeveer 150 tot 200 gram per stuk
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie of boter
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 citroen in plakjes
- Optioneel: verse kruiden zoals dille of peterselie voor garnering
Instructies
- Begin met het droogdeppen van de filets met keukenpapier. Dit zorgt ervoor dat ze een mooie korst krijgen tijdens het bakken. De beide kanten van de filets kruiden met alleen zout en peper.
- Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olijfolie of boter toe. Laat dit warm worden maar niet roken.
- Leg de koolvisfilets in de pan zodra de olie of boter heet is. Bak ze ongeveer 4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Voeg halverwege de fijngehakte knoflook toe aan de pan voor extra smaak.
- In de laatste minuut van het bakken, voeg de plakjes citroen toe aan de pan. Dit geeft een frisse, citrusachtige smaak aan de vis.
- Serveer de gebakken koolvis met de gebakken citroenplakjes en garneer met verse kruiden zoals dille of peterselie voor een kleurrijk en smaakvol accent.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 80kcal | Eiwit: 17.2g | Vet: 1.2g | Verzadigd vet: 0.2g | Cholesterol: 67mg | Vitamin A: 0.09IU | Calcium: 14mg | IJzer: 1mg