Hoe lang leberkäse bakken?
Hoewel de naam 'leverkaas' suggereert, bevat dit gerecht vaak geen lever. Het is een soort fijngehakt vleesbrood, meestal gemaakt van een mix van varkens-, rund- en soms kalfsvlees. Gebakken Leberkäse heeft een knapperige buitenkant en een sappige, zachte binnenkant, waardoor het perfect is als hoofdgerecht of snack. Hier is een eenvoudig recept om Leberkäse te bakken voor vier personen.
Servings: 4 Personen
Calories: 390kcal
Materialen
Ingrediënten
- 4 dikke plakken Leberkäse ongeveer 200 gram per plak
- 2 eetlepels boter of olie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: mosterd of een andere saus voor serveren
Instructies
- Haal de Leberkäse ongeveer 30 minuten voor het bakken uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur kan komen. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
- Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de boter of olie toe. Wacht tot de boter gesmolten is of de olie heet genoeg is.
- Leg de plakken in de pan. Bak ze ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant, tot ze een goudbruine kleur hebben. Het is belangrijk om ze niet te vaak om te draaien, zodat ze een mooie korst kunnen krijgen.
- Voeg naar smaak zout en peper toe. Sommige mensen houden van een beetje extra kruiden, terwijl anderen de voorkeur geven aan de natuurlijke smaak.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 390kcal | Koolhydraten: 6.6g | Eiwit: 12g | Vet: 35g | Verzadigd vet: 13g | Vezels: 0.2g | Suiker: 1.7g