Hoe lang mosselen koken?
Mosselen koken is een geliefde traditie in veel culturen en is verrassend eenvoudig te bereiden. Deze schelpdieren zijn niet alleen heerlijk, maar ook veelzijdig, waardoor ze perfect zijn voor een snelle doordeweekse maaltijd of een luxueus diner. Mosselen kunnen op diverse manieren bereid worden, zoals gestoomd, gekookt, of zelfs gegrild.
Servings: 4 Personen
Calories: 74kcal
Materialen
- Pan
Ingrediënten
- 2 kg verse mosselen
- 1 ui fijngesneden
- 2 teentjes knoflook fijngesneden
- 1 prei in dunne ringen
- 1 wortel in kleine blokjes
- 200 ml witte wijn
- Handvol verse peterselie fijngehakt
- Peper en zout naar smaak
Instructies
- Spoel de mosselen goed af onder koud water en verwijder eventuele baarden of kapotte schelpen.
- Verhit een grote pan met een dikke bodem en fruit de ui, knoflook, prei en wortel kort aan.
- Voeg de mosselen toe en schenk de witte wijn erbij. Breng het geheel aan de kook en kook de mosselen met het deksel op de pan gedurende 8 tot 10 minuten, of tot alle schelpen openstaan.
- Schud de pan af en toe om ervoor te zorgen dat alle mosselen gelijkmatig gaar worden.
- Voeg peper en zout naar smaak toe en bestrooi het geheel met verse peterselie.
- Serveer de mosselen direct met bijvoorbeeld stokbrood, frietjes of een frisse salade.
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 400Gram | Calorieën: 74kcal | Koolhydraten: 3g | Vet: 3g | Verzadigd vet: 1g | Cholesterol: 90mg | Vitamin A: 0.05IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 31mg | IJzer: 5.2mg