Hoe lang runderpoulet bakken?
Runderpoulet bakken is een eenvoudige manier om een smaakvol en voedzaam gerecht op tafel te zetten. Met slechts enkele ingrediënten en een beetje tijd transformeer je runderpoulet in een heerlijke maaltijd die bij iedereen in de smaak valt.
Servings: 4 Personen
Calories: 173kcal
Materialen
- braadpan
Ingrediënten
- 500 gram runderpoulet
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 grote ui gesnipperd
- 1 wortel in blokjes
- 2 laurierbladeren
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- 250 milliliter runderbouillon
- 1 eetlepel bloem optioneel, voor verdikking
- Verse peterselie fijngehakt (voor garnering)
Instructies
- Begin met het op kamertemperatuur laten komen van de runderpoulet. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de runderpoulet toe aan de pan en bak deze rondom bruin. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten. Haal het vlees uit de pan en zet het opzij.
- In dezelfde pan voeg je de fijngehakte knoflook, gesnipperde ui en wortelblokjes toe. Bak deze ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur tot de ui glazig wordt. Roer regelmatig om aanbakken te voorkomen.
- Voeg de laurierbladeren, gedroogde tijm, zout en peper toe aan de pan. Roer goed door. Strooi de bloem over het groentemengsel voor een dikkere saus en bak dit kort mee. Voeg vervolgens de runderbouillon toe en breng het geheel aan de kook.
- Doe het gebakken runderpoulet terug in de pan. Zet het vuur laag en laat het gerecht sudderen met de deksel op de pan voor ongeveer 1 uur, of tot het vlees zacht en mals is. Roer af en toe.
- Verwijder de laurierbladeren en proef of het gerecht voldoende op smaak is. Pas eventueel het zout en peper aan.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 173kcal | Eiwit: 24.7g | Vet: 8.2g | Verzadigd vet: 1.3g | Vezels: 0.1g