Hoe lang shiitake bakken?
Shiitake bakken in een koekenpan is een heerlijke manier om deze smaakvolle paddenstoelen te bereiden. Met hun rijke umami smaak voegen ze een diepe smaak toe aan gerechten en kunnen ze zowel als hoofdingrediënt of als smaakvolle aanvulling dienen.
Servings: 4 Personen
Calories: 33kcal
Materialen
Ingrediënten
- 400 gram verse shiitake
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie optioneel, ter garnering
Instructies
- Begin met het voorbereiden van de shiitake. Snij de stelen van de paddenstoelen en snij de shiitake in plakjes. Verwijder eventuele taaie delen.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe aan de verwarmde olie en bak deze kort tot de knoflook geurig begint te worden.
- Voeg de gesneden shiitake toe aan de pan en bak ze gedurende ongeveer 5 tot 7 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Roer af en toe voor gelijkmatig bakken.
- Breng het op smaak met zout en peper. Proef en pas de kruiden aan naar jouw voorkeur.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 100gram | Calorieën: 33kcal | Koolhydraten: 7g | Eiwit: 3g | Vet: 0.5g | Vezels: 2.5g | Suiker: 2.4g | Calcium: 2mg | IJzer: 0.4mg