Hoe lang sprot bakken?
Sprot bakken is een heerlijke en eenvoudige manier om van deze kleine, voedzame visjes te genieten. Met dit recept maak je een smakelijke maaltijd voor vier personen, waarbij de sprotjes heerlijk knapperig en goudbruin worden. De frisse citroen en de kruiden zorgen voor een perfecte balans en maken het gerecht helemaal af.
Servings: 4 Personen
Calories: 222kcal
Ingredients
- 600 gram verse sprot schoongemaakt
- 75 gram bloem
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 citroen in partjes gesneden
- Een handjevol verse peterselie fijngehakt (optioneel)
Instructions
- Zorg ervoor dat de sprot goed is schoongemaakt. Spoel de visjes af onder koud stromend water en dep ze vervolgens droog met keukenpapier.
- Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de olijfolie toe, en doe de bloem in een ondiepe schaal of diep bord. Breng op smaak met zout en peper.
- Haal de sprotjes door de bloem zodat ze aan beide kanten bedekt zijn, klop het overtollige bloem eraf.
- Als de olie heet is, voeg je de sprot toe aan de pan. Zorg ervoor dat je de pan niet te vol legt; bak ze in porties als dat nodig is. Bak de visjes 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
- Voeg in de laatste minuut van het bakken de boter toe aan de pan. Dit geeft het een heerlijke rijke smaak.
- Haal de vis uit de pan en leg ze op een schaal bekleed met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Bestrooi de visjes met een beetje extra zout en serveer ze met de partjes citroen en de gehakte peterselie.
Notes
Nutrition
Totale gewicht (ongeveer): 150gram | Calorieën: 222kcal | Eiwit: 20g | Vet: 16g | Verzadigd vet: 5.5g | Cholesterol: 70mg | Vitamin C: 1mg | Calcium: 20mg | IJzer: 0.7mg