Hoe lang tofu bakken?

Nog geen beoordelingen

Tofu bakken in een koekenpan is een fantastische manier om een gezonde en smaakvolle toevoeging aan je maaltijd te bieden. Het mooie van tofu is dat het een culinair kameleon is, in staat om elke smaak die je toevoegt te absorberen.

Servings: Personen

Calories: 76kcal

Ingrediënten

400 gram stevige tofu
4 eetlepels sojasaus
2 eetlepels olijfolie of sesamolie
2 theelepels knoflookpoeder
1 theelepel gemberpoeder
Zout en peper naar smaak
Optioneel: 1 theelepel chilivlokken voor wat pit
Verse kruiden zoals koriander of lente-ui voor garnering

Instructies

Begin met het droogdeppen van de tofu met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Snij de tofu in blokjes van ongeveer 2 cm of in plakken, afhankelijk van je voorkeur.
In een middelgrote kom, combineer de sojasaus, knoflookpoeder, gemberpoeder, en eventueel chilivlokken. Voeg de tofublokjes toe aan de marinade en schep voorzichtig om zodat elk stukje goed bedekt is. Laat de tofu minstens 10 minuten marineren, of langer als je tijd hebt, om de smaken goed in te laten trekken.
Verhit de olie in een grote koekenpan over middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde tofublokjes toe aan de pan (bewaar de overgebleven marinade voor later). Bak de tofu ongeveer 3 tot 4 minuten per kant, of totdat alle kanten goudbruin en knapperig zijn. Draai de stukjes regelmatig om voor een gelijkmatige garing.
Als het bijna klaar is, voeg dan de overgebleven marinade toe aan de pan en laat het even mee verwarmen, zodat de tofu extra sappig wordt.
Haal de pan van het vuur en garneer de tofu met verse kruiden zoals koriander of fijngesneden lente-ui.

Notities

Voedingswaarde