Hoe lang uien koken?
Uien koken is een basiskooktechniek die terugkomt in vele keukens over de hele wereld. Het is eenvoudig, voedzaam en brengt de natuurlijke zoetheid van de ui naar voren. Voor wie een simpel bijgerecht wil bereiden of een smaakvolle toevoeging zoekt voor een hoofdgerecht, is dit recept voor gekookte uien ideaal.
Servings: 4 Personen
Calories: 36kcal
Materialen
- Pan
Ingrediënten
- 4 grote uien
- 1 liter water of genoeg om de uien te bedekken
- 1 theelepel zout
- Optioneel: een laurierblaadje of een paar takjes verse kruiden zoals tijm voor extra smaak
Instructies
- Begin met het schillen van de uien. Snij ze vervolgens in grove stukken of ringen, afhankelijk van je voorkeur.
- Breng in een grote pan het water aan de kook. Voeg het zout toe aan het water om de uien extra smaak te geven. Als je ervoor kiest om kruiden toe te voegen, doe deze dan nu in het water.
- Voeg de stukken of ringen toe aan het kokende water. Laat ze op middelhoog vuur koken. Het is belangrijk om de uien niet te overkoken; ze moeten zacht zijn, maar nog wel enige structuur hebben. Dit duurt meestal ongeveer 10 tot 15 minuten.
- Zodra ze de gewenste gaarheid hebben bereikt, giet je ze af in een vergiet. Verwijder de eventuele kruiden of het laurierblaadje.
- Serveer het warm. Ze zijn heerlijk als bijgerecht bij vleesgerechten of als onderdeel van een vegetarische maaltijd.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 150gram | Calorieën: 36kcal | Koolhydraten: 6.4g | Eiwit: 0.8g | Vezels: 2.4g | Suiker: 2.4g