Hoe lang vissticks bakken?
Vissticks bakken in een koekenpan is een snelle en heerlijke manier om een geliefde klassieker op tafel te zetten. Ideaal voor een doordeweekse maaltijd of een casual diner met vrienden en familie.
Servings: 4 Personen
Calories: 248kcal
Materialen
Ingrediënten
- 600 gram witvisfilet bijvoorbeeld kabeljauw of schelvis
- 100 gram bloem
- 2 grote eieren geklopt
- 150 gram paneermeel
- Zout en peper naar smaak
- 1 theelepel paprikapoeder optioneel voor extra smaak
- Olie om in te bakken olijfolie of zonnebloemolie werkt goed
- Citroenpartjes voor serveren
Instructies
- Snij de visfilets in repen van ongeveer 10 cm lang en 2 cm breed. Zorg ervoor dat alle stukken ongeveer even groot zijn voor een gelijkmatige garing.
- Kruid de repen vis licht met zout, peper en paprikapoeder. Dit geeft een extra laagje smaak aan de vissticks.
- Zet drie ondiepe schalen klaar: één met bloem, één met de geklopte eieren, en één met paneermeel.
- Haal elke visreep eerst door de bloem, schud overtollige bloem af, dip dan in het ei, en wentel ten slotte door het paneermeel tot de vis goed bedekt is.
- Verhit een ruime hoeveelheid olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. De olie is heet genoeg als een klein beetje paneermeel dat je erin strooit direct begint te sissen.
- Leg de gepaneerde visrepen voorzichtig in de hete olie. Bak de vissticks in batches om te voorkomen dat ze tegen elkaar aan liggen en zorg ervoor dat de pan niet te vol is.
- Bak elke visstick ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Draai ze slechts één keer om voorzichtigheid.
- Haal de vissticks uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 200gram | Calorieën: 248kcal | Koolhydraten: 21g | Vet: 13g | Verzadigd vet: 2.8g | Trans Vet: 0.9g | Cholesterol: 28mg | Vezels: 1.4g | Suiker: 2.5g