Hoe lang zalm bakken?
Zalm bakken is een snelle en gezonde manier om een voedzame maaltijd op tafel te zetten. Deze veelzijdige vis is rijk aan omega 3-vetzuren en laat zich goed combineren met een verscheidenheid aan kruiden en marinades. Of je nu kiest voor een eenvoudige bereiding met alleen wat zout en peper of besluit om de zalm te marineren, het bakken van zalm is een methode die de natuurlijke smaken van de vis prachtig naar voren brengt.
Servings: 2 Personen
Calories: 230kcal
Materialen
Ingrediënten
- 2 zalmfilets ongeveer 150 tot 200 gram per stuk
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olie, bijvoorbeeld olijfolie of zonnebloemolie of boter
- Optioneel: kruiden zoals dille, citroen, knoflook, of mosterd
Instructies
- Laat de zalm op kamertemperatuur komen voordat je begint met bakken. Haal de zalm ongeveer 15 tot 20 minuten voor het bakken uit de koelkast.
- Dep de vis droog met keukenpapier. Breng op smaak met zout en peper naar wens. Voeg eventueel extra kruiden toe, zoals dille, citroen, knoflook of mosterd.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een eetlepel olie of boter toe.
- Leg de zalm met de huidkant naar beneden in de pan en bak deze ongeveer 3 tot 4 minuten, tot de huid knapperig en goudbruin is.
- Draai de vis voorzichtig om met een spatel en bak de andere kant nog 2 tot 3 minuten, afhankelijk van de dikte van de zalm en je gewenste gaarheid.
- Haal de zalm uit de pan en laat deze even rusten op een bord voordat je het serveert.
- Serveer de gebakken zalm met bijvoorbeeld een frisse salade, aardappelen of rijst en groenten naar keuze.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 300Gram | Calorieën: 230kcal | Eiwit: 20g | Vet: 13.5g | Verzadigd vet: 3g | Cholesterol: 48mg | Vitamin A: 0.18IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 15mg | IJzer: 1mg