Hoe Perzik ijs maken?

5 van 1 stem

Perzik ijs maken is een fantastische manier om de essentie van de zomer te vangen in een verfrissend dessert. Met zijn natuurlijke zoetheid en sappige textuur, bieden perziken een perfecte basis voor zelfgemaakt ijs. Dit recept is speciaal ontworpen voor het maken van ongeveer 1 liter perzik ijs, zodat je genoeg hebt om te delen met vrienden en familie, of om lekker zelf van te genieten op een warme zomerdag.

Voorbereidingstijd30

Bereidingstijd30

Afkoelen4

Gang: Nagerecht

Keuken: Internationaal

Trefwoord: Perzik ijs maken

Servings: Liter

Calories: 70kcal

Materialen

IJsmachine

Ingrediënten

500 gram rijpe perziken ongeveer 4 tot 5 middelgrote perziken
250 milliliter volle room
250 milliliter volle melk
150 gram suiker
1 eetlepel vers citroensap
1 theelepel vanille-extract
Een snufje zout

Instructies

Begin met het schillen van de perziken. Snijd ze doormidden, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
Doe de perzikstukjes in een blender of keukenmachine. Voeg het citroensap toe en pureer tot een gladde massa.
Meng in een middelgrote pan de room, melk, suiker en een snufje zout. Verwarm dit mengsel op middelhoog vuur tot de suiker volledig is opgelost. Laat het niet koken.
Voeg de gepureerde perziken en vanille-extract toe aan het roommengsel. Meng alles goed door elkaar.
Laat het ijsmengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Dek het vervolgens af en zet het minstens 4 uur in de koelkast, maar bij voorkeur een hele nacht.
Giet het afgekoelde mengsel in je ijsmachine en draai het volgens de instructies van de fabrikant. Dit duurt meestal ongeveer 20 tot 30 minuten.
Als het ijs een zachte, romige consistentie heeft, doe het dan in een geschikte container en zet het in de vriezer. Laat het ijs minstens 2 uur opstijven voor een stevigere textuur.
Haal het perzik ijs ongeveer 10 minuten voor het serveren uit de vriezer om het iets zachter te maken.

Notities

Voedingswaarde