Hoe tomaat pellen?
Tomaat pellen kan een eenvoudige en snelle manier zijn om je gerechten een professionele touch te geven. Of je nu een verse tomatensaus maakt, een gazpacho bereidt, of gewoon de schil van tomaten wilt verwijderen voor een salade, het goed pellen van tomaten is essentieel.
Servings: 4 tomaten
Calories: 19kcal
Materialen
- Pan
Ingrediënten
- 4 verse tomaten
- Een grote pan
- Een scherp mes
- Een kom met ijswater
- Een vergiet of lepel met sleuven
Instructies
- Begin met het voorbereiden van de tomaten. Was de tomaten onder stromend water en droog ze af.
- Gebruik het scherpe mes om aan de onderkant van elke tomaat een ondiep kruis te snijden. Dit maakt het straks makkelijker om de schil te verwijderen.
- Vul de grote pan met water en breng het aan de kook. Je hebt genoeg water nodig om de tomaten volledig te kunnen onderdompelen.
- Zodra het water kookt, dompel je de tomaten voorzichtig in het water. Laat ze ongeveer 15 tot 30 seconden koken, of totdat je ziet dat de schil bij het kruis begint te splijten.
- Bereid intussen een kom met ijswater voor. Zodra de tomaten klaar zijn, haal je ze met een vergiet of lepel met sleuven uit het kokende water en dompel je ze onmiddellijk onder in het ijswater. Dit stopt het kookproces en maakt het pellen makkelijker.
- Haal de tomaten uit het ijswater. Begin bij het kruis en pel de schil voorzichtig af. Als het goed is, komt de schil er nu gemakkelijk af.
Notities
Voedingswaarde
Totale gewicht (ongeveer): 70gram | Calorieën: 19kcal | Koolhydraten: 2.9g | Eiwit: 1g | Vet: 0.2g | Vezels: 1g | Suiker: 2.9g