Hoelang pastinaak koken?

5 van 1 stem

Pastinaak koken is een eenvoudige manier om van deze voedzame wortelgroente te genieten. De natuurlijke zoetheid van de pastinaak komt vooral goed tot zijn recht wanneer hij zachtjes wordt gekookt in water.

Voorbereidingstijd20

Bereidingstijd15

Totale tijd35

Gang: Bijgerecht

Keuken: Nederlands

Trefwoord: Pastinaak koken

Servings: Personen

Calories: 75kcal

Materialen

Ingrediënten

1 kilogram pastinaak
Water genoeg om de pastinaak te bedekken
1 theelepel zout
2 eetlepels boter
Optioneel: verse peterselie gehakt

Instructies

Begin met het schoonmaken van de pastinaken. Schil de pastinaken met een dunschiller en snij de uiteinden af.
Snij de pastinaken in stukken van ongeveer 3 cm dik. Probeer de stukken ongeveer even groot te maken zodat ze gelijkmatig koken.
Doe de gesneden pastinaak in een middelgrote pan en voeg voldoende water toe om ze volledig te bedekken.
Voeg het zout toe aan het water en breng het geheel aan de kook.
Zodra het water kookt, zet je het vuur lager en laat je de pastinaak ongeveer 10 tot 15 minuten zachtjes koken, of tot ze zacht zijn. De exacte kooktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de stukken.
Giet de pastinaak af zodra deze gaar is en doe terug in de pan.
Voeg de boter toe aan de warme pastinaak en roer door totdat de boter is gesmolten en de pastinaak mooi glanst.
Indien gewenst, garneer met gehakte verse peterselie voor extra smaak en een vleugje kleur.

Notities

Voedingswaarde